RSS 1.0Ciencia Animal
Envíos recientes
-
Fermentacion lactica de productos vegetales tipo leche
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-25)"Recientemente ha habido un aumento en el consumo de sustitutos de la leche de vaca, específicamente bebidas de origen vegetal, a las cuales de forma equivocada se les ha dado el nombre de ¨leches vegetales¨ Según la ... -
La aplicación de la inteligencia artificial en la industria de alimentos
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-25)"La inteligencia artificial se aplica en la industria alimentaria para mejorar la eficiencia, calidad y seguridad. Destaca en áreas como el control de calidad, la optimización de procesos de producción, el desarrollo ... -
Factores asociados con cetosis clínica en vacas Holstein de alta producción
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-24)"El objetivo de este estudio fue examinar diversos factores asociados a la ocurrencia de cetosis clínica (CC) en vacas Holstein en un sistema intensivo y en una zona de intenso calor la mayor parte del año. Se realizó ... -
Efecto del butirato de calcio y Saccharomyces cerevisiae sobre el desarrollo ruminal de cabritos lactantes.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-24)"El objetivo fue evaluar el efecto del butirato de calcio y S. cerevisiae en la dieta líquida de cabritos durante la lactancia sobre el desarrollo ruminal y la ganancia de peso post-destete. La investigación fue ... -
Efecto del intervalo de cosecha en la producción de forraje de alfalfa (Medicago sativa L.) en la estación de primavera en el sureste de Coahuila México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-05-24)"La alfalfa (Medicago sativa L.) es una de las especies forrajeras más resaltante a nivel mundial por su alto valor nutritivo, su elevada producción de biomasa y su plasticidad de adaptación a diversas condiciones ... -
Parámetros productivos con sustitución parcial de las dietas balanceadas en ovinos criollos.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-24)"Con el objetivo de evaluar los parámetros productivos en base a la sustitución parcial de las dietas, se realizó el experimento en la Unidad Metabólica perteneciente al departamento de Nutrición animal, de la Universidad ... -
Aspectos relevantes dentro de la crianza de becerras para reemplazo
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-05-24)"Se comprende que el éxito de una producción no dependerá de un factor aislado, si no de un conjunto de acciones integrales que procuren el bienestar de las crías y con ello, el futuro del hato, siendo la crianza una ... -
La inclusión de alfalfa (Medicago sativa L.) en la dieta de borregos criollos en etapa de engorda sobre los parámetros productivos
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-24)"La alimentación constituye uno de los factores más importantes para el éxito de los sistemas de producción ovina, debido a su influencia directa sobre el crecimiento, la eficiencia alimenticia y la rentabilidad de las ... -
Evaluación del desarrollo del zacate picoso (Amelichloa clandestina) posterior a un pastoreo intensivo no selectivo
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-24)"En el noreste de México se establece Amelichloa clandestina, una especie considerada invasora, presente en el sureste de Coahuila, donde se ha establecido en las tierras de cultivo que han sido abandonadas. El presente ... -
Evaluación de la aplicación de ácido kójico sobre las propiedades nutricionales de germinados.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-23)"La creciente demanda de alimentos funcionales ha impulsado el estudio de germinados comestibles por su alto contenido de compuestos bioactivos con efectos antioxidantes. En la presente investigación, se evaluó el ... -
“Aplicación de harina de betabel (Beta vulgaris) como ingrediente alternativo en pan dulce: una propuesta de innovación alimentaria y nutritiva”
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-23)"El pan comercial en México suele elaborarse con harina de trigo refinada, la cual pierde gran parte de su fibra y nutrientes durante el procesamiento, además de contener aditivos, azúcares y grasas que reducen su ... -
Efecto del selenio mas vitamina e sobre la tasa ovulatoria y porcentaje de preñez de cabras en anestro estacional
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-23)"Se evaluó el efecto de la suplementación de selenio más vitamina E (Se+E) y su relación con el porcentaje de ovulación (POV), tasa ovulatoria (TOV) y porcentaje de preñez (PP) de cabras en anestro estacional bajo ... -
“Mejora de la formulación de pan dulce con harinas de lenteja cruda y cocida mediante análisis fisicoquímico”
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-03-23)"En el presente trabajo de investigación se buscó brindar una mejor opción para la aceptabilidad del consumo de lenteja, ofreciendo una presentación en versión pan dulce para que sea más atractiva. Para lo anterior se ... -
Efecto de la suplementación del probiótico bacillus toyonensis en el crecimiento y desarrollo de lechones macho y hembra
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-23)"El destete, una etapa crítica para los lechones debido a los cambios en dieta, ambiente y separación de la madre, que pueden ocasionar estrés, pérdida de peso, diarreas y mortalidad. El Bacillus toyonensis, ha demostrado ... -
Efecto de la fertilización con lixiviado de lombriz en la producción de forraje verde hidropónico de maíz
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-23)"La producción de (FVH) se ha destacado como una opción innovadora en la producción de forraje, debido a su capacidad para generar biomasa vegetal de alto valor nutritivo en periodos cortos y en espacios reducidos. El ... -
Validación del protocolo de control de pez joya (Hemichromis guttatus) en el área natural de protección de flora y fauna Cuatrociénegas, Coahuila.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-23)"Las especies exóticas invasoras (EEI) representan una de las principales amenazas para la conservación de la biodiversidad a nivel mundial. Entre las EEI más agresivas de hábitats acuáticos destaca el pez joya ... -
“Fortificación de una tortilla de masa de maíz nixtamalizado con harina de ejote para incrementar sus cualidades nutricionales”
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-03-23)"Las tortillas de maíz representan uno de los alimentos fundamentales en la alimentación de la población mexicana. Debido a su alto consumo, la incorporación de ingredientes con valor nutricional constituye una alternativa ... -
Utilización de subproducto de obleas de harina para alimentación animal
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2025-12-04)"La creciente producción agroalimentaria ha incrementado la generación de residuos y subproductos, los cuales representan un desafío ambiental, pero también una oportunidad para su aprovechamiento en la alimentación ... -
Aplicación de almidón de fuente no convencional y su impacto en atributos de calidad de salchichas tipo Viena
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2025-12-05)"El almidón es un polisacárido ampliamente utilizado en la industria alimentaria debido a sus propiedades funcionales como espesante, estabilizante y gelificante. Sin embargo, la alta demanda de almidones convencionales ... -
Optimización de la actividad enzimática de un producto comercial de papaína mediante molienda mecánica para el ablandamiento del redondo de res
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2025-12-05)"El redondo de res se caracteriza por su dureza y su bajo contenido de grasa. Por lo que requiere técnicas de ablandamiento mas efectivas para mejorar su calidad. La papaína es una enzima proteolítica usada comúnmente ...