Ciencia Animal: Envíos recientes
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Formulación de pan dulce con harina de calabaza (Cucurbita spp.) y avena como sustitutos parciales de la harina de trigo (Triticum aestivum L.)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-03-31)"Ante la problemática de que la celiaquía es una enfermedad autoinmune en la que los anticuerpos de los pacientes reaccionan contra el gluten que ingieren en la dieta, provocando problemas intestinales de malabsorción ... -
Suplementación con alfalfa y zacate para el control de nematodos gastrointestinales en cabras bajo pastoreo extensivo en la región semiárida del noreste de México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-05-20)"El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la suplementación con heno de alfalfa y heno de zacate sobre la carga parasitaria por nematodos gastrointestinales y sobre indicadores fisiológicos y productivos ... -
Eficacia del levamisol para controlar nematodos gastrointestinales en cabras mestizas manejadas bajo pastoreo extensivo en Saltillo, Coahuila
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-10)"En el municipio de Saltillo, Coahuila, al norte de México (25° 11’ 31’’ LN y 101° 05’ 33’’ LO), se evaluó la eficacia del levamisol para reducir el número de huevos por gramo de heces (HPG) de nematodos gastrointestinales ... -
“Evaluación cinética de la producción de kéfir de agua utilizando jarabe de Agave Salmiana como sustrato principal”
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-04-10)"El kéfir de agua es una bebida fermentada no láctea producida por la actividad metabólica de bacterias ácido lácticas y levaduras presentes en los gránulos de kéfir. Tradicionalmente, su elaboración se basa en el uso ... -
Desarrollo de un pan funcional tipo muffin enriquecido con extracto de Azadirachta indica (neem)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-10)"El desarrollo de alimentos funcionales ha adquirido gran relevancia debido al incremento de las enfermedades crónico degenerativas como la diabetes mellitus tipo 2 y la hipertensión arterial además de transtornos ... -
Ensilado a base de nopal y zacates forrajeros: alternativas eficientes para la alimentación animal
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-07)"Esta monografía aborda el potencial del ensilado mixto como una estrategia tecnológica para optimizar la alimentación animal en zonas áridas y semiáridas, utilizando la sinergia entre el nopal (Opuntia spp.) y diversas ... -
Graso de sobrepaso y su efecto sobre la producción y composición de la leche en cabras alpinas
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-03-07)"El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la suplementación alimenticia de cabras de raza Alpina, mediante la inclusión de grasa de sobrepaso para la medición de la producción y composición de la ... -
Digestibilidad de la materia seca de dietas con heno (Avena sativa) y alfalfa (Medicago sativa) para ovinos
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-07)"El presente experimento se realizó en la Unidad Metabólica, perteneciente al departamento de Nutrición Animal de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en Buenavista, Saltillo, Coahuila, México. Se estudiaron ... -
Respuesta morfológica de seis especies de zacates nativos a la aplicación de una quema prescrita en el rancho los Ángeles, Saltillo, Coahuila
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-07)"Las especies Aristida havardii, Bothriochloa barbinodis, Bouteloua curtipendula, B. gracilis, Hopia obtusa y Sporobolus airoides son gramíneas que integran el pastizal mediano abierto y están adaptadas al fuego. A su ... -
Efecto en los parámetros productivos en corderos criollos con diferentes niveles de inclusión de alfalfa (Medicago sativa)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-06)"El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de dos niveles de inclusión de concentrado y alfalfa sobre el consumo voluntario, ganancia de peso y conversión alimenticia en corderos machos criollos. La investigación ... -
Evaluación del deterioro fisicoquímico y microbiano de la carne de cerdo envasada en empaques activos biodegradables funcionalizados con aceite esencial de orégano
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-06)"El objetivo de la presente investigación fue desarrollar y evaluar empaques activos biodegradables basados en polisuccinimida (PSI) y almidón de maíz, reforzados con microcelulosa (nativa y acetilada) extraída de ... -
Suplementación con alfalfa y zacate para el control de nematodos gastrointestinales en cabras bajo pastoreo extensivo en la región semiárida del Noreste de México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2026-08-05)"El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la suplementación con heno de alfalfa y heno de zacate sobre la carga parasitaria por nematodos gastrointestinales y sobre indicadores fisiológicos y productivos ... -
Aspectos relevantes dentro de la crianza de becerras para reemplazo
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2026-08-05)"La crianza de becerras para reemplazo es una de las etapas más críticas y estratégicas dentro de los sistemas de producción lechera, debido a que todo el manejo realizado desde el último tercio de gestación hasta el destete ... -
El ajo (allium sativum) como promotor de crecimiento en pollos de engorda
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2026-08-05)"El ajo (Allium sativum) usado como suplemento natural por sus diferentes compuestos bioactivos ayudan a mejorar el crecimiento en pollos por sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiparasitarias el cual puede ... -
Efecto de un empaque activo biobasado (Polysuccinimida Microcelulosa) en la conservación de carne de pollo.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2025-11-05)"La búsqueda de alternativas de empaque que, además de ser biodegradables, contribuyan activamente a la preservación de la calidad alimentaria ha impulsado el desarrollo de materiales funcionales para carne fresca. En ... -
Efecto del uso de residuos agrícolas utilizado en la producción de Pleurotus Djamor para la elaboración de un snack
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-05)"El presente trabajo integra la valorización de residuos agrícolas como estrategia para desarrollar alimentos funcionales, partiendo de la evaluación de distintos sustratos, olote y zacate de maíz, forraje de avena y ... -
Condición corporal y fertilidad en vacas de carne en condiciones de trópico en el estado de Texas
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-02-23)"El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la condición corporal sobre la manifestación de estro y concepción en vacas de carne sometidas a un protocolo de sincronización con el dispositivo intravaginal ... -
Calidad y efecto de la cobertura vegetal por disturbios (fuego)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-04)"La ganadería extensiva en las regiones áridas y semiáridas de México las cuales representan más del 60 % del territorio, encuentra su principal sustento en la vegetación nativa. Sin embargo, el valor nutricional de ... -
Digestibilidad in vitro de dietas mixtas y su viabilidad en la alimentación de ovinos
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-04)"El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes niveles de concentrado sobre la digestibilidad in vitro general utilizando un periodo extendido de incubación anaerobia de 72 horas. Las pruebas de ... -
Análisis productivo de dos híbridos de maíz (zea mays. L.) en función de la edad y altura de corte
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-06-04)"El maíz es una de las especies forrajeras más utilizadas en la ganadería lechera. El objetivo fue identificar la edad de corte con las mejores características de comportamiento productivo en dos híbridos de maíz ...