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Añadido Recientemente
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Fermentacion lactica de productos vegetales tipo leche
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-25)"Recientemente ha habido un aumento en el consumo de sustitutos de la leche de vaca, específicamente bebidas de origen vegetal, a las cuales de forma equivocada se les ha dado el nombre de ¨leches vegetales¨ Según la ... -
La aplicación de la inteligencia artificial en la industria de alimentos
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-25)"La inteligencia artificial se aplica en la industria alimentaria para mejorar la eficiencia, calidad y seguridad. Destaca en áreas como el control de calidad, la optimización de procesos de producción, el desarrollo ... -
Variedades de Nogal (Carya illinoinensis)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-25)"El nogal pecanero es de los pocos cultivos que han mantenido su rentabilidad en los últimos años, además de su importancia socioeconómica en México, es relevante desde el punto de vista de nutrición humana y generación ... -
Representación social y aprovechamiento del árbol de mezquite (prosopis glandulosa) en la comunidad san antonio del jaral del municipio de general cepeda
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-06-25)"Coahuila es uno de los principales estados de la república mexicana que se encuentran con estrés hídrico, lo que significa que el uso del agua y su demanda supera la disponibilidad de este recurso, y causa problemas ... -
Uso de matrices de almidón como sustituto de agar en medios de cultivo In vitro
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2025-12-08)"El presente trabajo tuvo como objetivo desarrollar una matriz gelificante funcional a partir de almidones naturales (papa y maíz) como sustitutos del agar en medios de cultivo in vitro, y evaluar su eficiencia en la ...