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Mostrando ítems 241-250 de 533
Mejoramiento de un "pan" funcional sin gluten a base de harina de vegetales
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-12-10)
"En la actualidad la industria alimentaria se ha destacado por el desarrollo de nuevos productos alimenticios que permiten adecuarse a las nuevas exigencias del consumidor. Dentro de estos desarrollos se puede mencionar ...
Evaluación del efecto de la estación del año sobre el número de gazapos nacidos vivos
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2015-08-14)
"Los conejos son una especie herbívora con una habitual alimentación rústica a bases de forrajes, leguminosas, gramíneas y algunas verduras. En México no ha sido tomado como una especie importante de la alimentación humana ...
Evaluación del efecto de un extracto enzimático de amilasas en las características nutricionales de formulaciones de pan de trigo enriquecidas con Pleurotus ostreatus
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-11-14)
"La tecnología de panificación ha evolucionado con el objetivo de mejorar la calidad de los productos. Se han agregado diferentes ingredientes a las formulaciones, por lo que las enzimas, como las amilasas, han sido una ...
Identificación del perfil fitoquímico cualitativo de especies de uso medicinal y/o terapéutico del semidesierto de la región sureste del Estado de Coahuila de Zaragoza, México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-08-12)
"El uso de plantas con fines medicinales y/o terapéuticos es tan antiguo como la humanidad misma. El desarrollo de la herbolaria evolucionó junto con las civilizaciones y su uso se ha extendido hasta nuestros días, ...
Evaluación de la eficiencia reproductiva en el establo "Rancho Nuevo", San Salvador el Seco, Puebla
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-12-03)
"Con el fin de evaluar los principales parámetros reproductivos en el ganado lechero Holstein del establo "Rancho Nuevo", así como conocer el estatus situacional del hato, se analizaron los registros de vacas en un periodo ...
Estandarización de condiciones de producción de pulque a partir de savia de Agave salmiana
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2016-06-19)
"Durante el desarrollo de esta investigación se buscó realizar un estándar del proceso de fermentación del aguamiel a pulque, mediante factores controlados como son agitación, temperatura y concentración de inó culo. El ...
Consumo, preferencia y caracterización sensorial descriptiva de tortilla de harina aplicando flash profile
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2020-08-15)
"Flash profile (FP), es un método de análisis descriptivo, en el cual cada panelista elige sus propios términos para evaluar un producto. En la presente investigación se estableció la preferencia de consumo además de la ...
Análisis de crecimiento de zacate banderita [Bouteloua curtipendula (Michx.) Torr.], en el ciclo otoño-invierno
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2023-03-29)
"El presente estudio se llevó a cabo con el objetivo de analizar el crecimiento del zacate banderita [Bouteloua curtipendula (Michx.) Torr.], posterior a Días Después de Rebrote (DDR), en el ciclo de otoño-invierno. El ...
Estudio de variables en la elaboración de frituras de papa (solanun tuberosum) variedad atlantic y tratamiento de las aguas almidonosas generadas
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2003-10-05)
"La industria de las botanas a cobrado gran auge, ya que últimamente se a producido alrededor de 45,261 toneladas de papas fritas por año"
Caracterización nutricional y digestibilidad in vitro de la inflorescencia del maguey (Agave Salmiana) con aditivos
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2015-01-24)
"En las zonas áridas y semiáridas las opciones para producir forraje son limitadas por la baja disponibilidad de humedad para los cultivos y la baja fertilidad del suelo. En estas condiciones el maguey, y en particular ...