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Mostrando ítems 91-100 de 200
"Evaluación de propiedades funcionales de dos variedades de phaseolus vulgaris desarrolladas y registradas por la UAAAN"
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-12-13)
"El presente trabajo se realizó con la finalidad de evaluar dos tipos de variedades de frijol que fueron desarrolladas en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Se realizó un análisis bromatológico a las harinas ...
Caracterización y la aplicación de un bioempaque bioactivo a base de goma guar-almidón con aceite de romero sobre queso tipo manchego
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-03-12)
"El uso de películas comestibles surge de la necesidad de conservar alimentos la cual es una alternativa muy prometedora para mejorar la calidad. Las películas comestibles están constituidas por polímeros naturales ...
Medición de los acontecimientos técnicos en un proceso de incubación en huevos de gallina del día 1 al nacimiento
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2023-03-29)
"En la producción avícola, la incubación es el proceso donde se obtienen pollitos de huevos fértiles. Es un proceso clave para la obtención de pollitas para puesta y de pollitos para carne. Hay empresas dedicadas a facilitar ...
Investigación y descripción de la leptospirosis en ganado bovino
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-09-02)
"La Leptospirosis es una enfermedad producida por la bacteria del género Leptospira, perteneciente a la Familia Leptospiraceae, del orden spirochaetales. Se divide en 2 grupos L. biflexia, L. patógenas, esta última es la ...
Evaluación del efecto de un extracto enzimático de amilasas en las características nutricionales de formulaciones de pan de trigo enriquecidas con Pleurotus ostreatus
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-11-14)
"La tecnología de panificación ha evolucionado con el objetivo de mejorar la calidad de los productos. Se han agregado diferentes ingredientes a las formulaciones, por lo que las enzimas, como las amilasas, han sido una ...
Identificación del perfil fitoquímico cualitativo de especies de uso medicinal y/o terapéutico del semidesierto de la región sureste del Estado de Coahuila de Zaragoza, México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-08-12)
"El uso de plantas con fines medicinales y/o terapéuticos es tan antiguo como la humanidad misma. El desarrollo de la herbolaria evolucionó junto con las civilizaciones y su uso se ha extendido hasta nuestros días, ...
Evaluación de la eficiencia reproductiva en el establo "Rancho Nuevo", San Salvador el Seco, Puebla
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-12-03)
"Con el fin de evaluar los principales parámetros reproductivos en el ganado lechero Holstein del establo "Rancho Nuevo", así como conocer el estatus situacional del hato, se analizaron los registros de vacas en un periodo ...
Consumo, preferencia y caracterización sensorial descriptiva de tortilla de harina aplicando flash profile
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2020-08-15)
"Flash profile (FP), es un método de análisis descriptivo, en el cual cada panelista elige sus propios términos para evaluar un producto. En la presente investigación se estableció la preferencia de consumo además de la ...
Análisis de crecimiento de zacate banderita [Bouteloua curtipendula (Michx.) Torr.], en el ciclo otoño-invierno
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2023-03-29)
"El presente estudio se llevó a cabo con el objetivo de analizar el crecimiento del zacate banderita [Bouteloua curtipendula (Michx.) Torr.], posterior a Días Después de Rebrote (DDR), en el ciclo de otoño-invierno. El ...
Caracterización de la planta Lippia dulcis con potencial edulcorante para la elaboración de alimentos funcionales
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2020-12-12)
"En el presente trabajo de investigación se llevó a cabo la caracterización fisicoquímica de la planta Lippia dulcis, así mismo se determinó el rendimiento de extracción de polifenoles, cuantificación de azúcares totales, ...