ListarCiencia y Tecnología de Alimentos por tema "PAN GURMET- HARINA- CUALIDADES NUTRITUVAS- LEVADURA- INGREDIENTES"
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Elaboración de un pan gourmet a base de harina de garbanzo y trigo; incorporando albahaca con cualidades nutritivas mejoradas
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2015-1124)"La presente investigación fue realizada en las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, con el objetivo de elaborar un pan gourmet a base de harina de garbanzo y trigo con cualidades nutritivas, ...