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Mostrando ítems 41-50 de 68
Determinación espectrofotométrica del contenido de alicina de los extractos de ajo obtenidos por calentamiento óhmico
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-11-10)
"El punto central de esta investigación se basa en la aplicación de tecnologías emergentes como lo es el óhmico, en el análisis de la determinación de la alicina; se ha utilizado dos tratamientos como bases comparativas ...
Aislamiento de levaduras y bacterias de muestras de bebidas fermentadas elaboradas tradicionalmente y su caracterizacion de potencial probiotico
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-12-10)
"La mayoría de las bebidas tradicionales de México son bebidas que se disfrutan desde la época prehispánica. Su grado de alcohol es mínimo, son refrescantes, y su proceso de elaboración principal es la fermentación. Como ...
Proceso de termo hidrólisis para la liberación de azúcares monoméricos en residuos agroindustriales
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-05-20)
"La hidrolisis es la ruptura de las moléculas en medio acuoso, tiene como finalidad la transformación de los polímeros de la glucosa (almidón y celulosa) en azucares sencillos. La hidrolisis térmica o termohidrólisis aplica ...
Efecto de los días al parto sobre la productividad de vacas Charoláis con época de empadre controlado
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-02-11)
"Con la finalidad de estudiar el efecto de los días al parto sobre la productividad en vacas Charoláis, con empadre de corta duración y pastoreo anual en agostadero, se utilizó información de 3768 ciclos de producción ...
Fermentación alcohólica de jugos de frutas
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-12-10)
"El objetivo de la presente investigación fue la descripción de los procesos tecnológicos sobré elaboración de las bebidas fermentadas más comunes, se presenta una reseña de los hechos científicos relacionados con los ...
Evaluación de las propiedades de barrera de un bioenvase activo a base de polisuccinimida reforzado con microcelulosa
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-12-10)
"El resultante impacto ambiental del consumo de materiales plásticos por parte de la industria alimentaria ha motivado un gran interés en el desarrollo de bioempaques, que cumplan no solo con las actividades básicas de ...
Efecto de la aplicación de diferentes dosis de hierro sobre la ganancia de peso, alzada y longitud corporal en lechones al destete y posdestete
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-12-09)
"Uno de los problemas que presenta la producción de cerdos en el mundo es la reservas tan bajas de hierro (Fe) de éstos al nacer (40- 50 mg) por lo que de acuerdo con la literatura se recomienda suministrar este mineral ...
Situación productiva de la ganadería orgánica en México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-11-10)
"En los últimos años se ha incrementado el interés por la aplicación de sistemas de producción animal sostenibles, de los que se espera proporcionen una relación equilibrada entre factores medioambientales, socioculturales ...
Efecto comparativo de tres biopelículas funcionales sobre la calidad postcosecha de manzana Golden mínimamente procesada
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-12-10)
"El desarrollo de películas y recubrimientos comestibles aplicados a productos hortofrutícolas tanto frescos como mínimamente procesados ha generado recientes avances respecto al efecto sinérgico de los componentes sobre ...
Quema prescrita como herramienta en el manejo de pastizales
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-11-09)
"El fuego junto con otros factores como el clima y los animales han moldeado el medio ambiente de no ser por estas causas lo que ahora son áreas de grandes pastizales estarían dominados por densos bosques, gran parte de ...