Comercialización de la canola (Brassica Napus L.) en México

Abstract

"La demanda nacional de oleaginosas en México para producir aceite para consumo humano y proteína para la ganadería y subproductos va creciendo cada vez más. La canola es de suma importancia a nivel nacional, porque el país importa grandes cantidades provenientes de Canadá para abastecer el mercado, principalmente por la industria aceitera y el comportamiento de las importaciones sigue en aumento. En México hay pocos estados productores como Sonora, Tlaxcala, Tamaulipas, Nuevo León, Puebla, Estado de México, también los centros de investigación (INIFAP) de los diferentes estados de la Republica han promovido la producción este cultivo con los productores y el Comité Nacional Sistema Producto Oleaginosas promueve la importancia y producción del cultivo. El cultivo canola es adaptable a los diferentes tipos de suelo, tolerante al frió, resistente a plagas y enfermedades, demanda bajos niveles de agua, es de ciclo muy corto. La comercialización de la canola en México presenta muchas ventajas por la alta dependencia de las importaciones, el precio es atractivo para el productor y existe un mercado insatisfecho que demanda grandes cantidades. No presenta problemas de comercialización, siempre y cuando se cumpla con las normas de calidad exigidas por la industria aceitera."