Listar por tema "Alimento"
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Aditivos alimentarios
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 10-03-2018) -
Alimentación de corderos suplementados con anticuerpo de yema de huevo (IgY) y núcleo proteico (NuPro)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo , Coahuila, México, 2013-12)"La investigación se llevó a cabo en dos etapas 1. Comportamiento de los corderos, el estudio de crecimiento tuvo una duración de 71 días, donde 15 días fueron de adaptación y 56 días para obtención de datos sobre consumo ... -
Análisis de compra y consumo de alimentos funcionales en la ciudad de Saltillo, Coahuila, México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2021-06-06)"En el presente trabajo se muestra una pequeña explicación de las necesidades vitales del cuerpo humano, en este caso el principal y muy importante que se estudió es la alimentación. Es algo muy importante en la vitalidad ... -
Análisis espacial de la especialización municipal de la producción de fresa en México, 2003-2020
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2024-05-23)“México es uno de los principales productores de fresa a nivel mundial, llegando a ocupar el tercer lugar como proveedor en el comercio internacional en el 2020. Esto ha conducido a que varios municipios mexicanos se ... -
Aplicación de endomicorrizas y su efecto en caracteres agronómicos y bioquímicos en chile morrón
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2023-12-19)"La transición hacia una alimentación y una agricultura sostenibles requiere una acción inmediata. Las micorrizas se suman a las acciones sustentables que se emplean en el sector productor de alimentos para fortalecerlo, ... -
Asociación de regiones genómicas con las condiciones de aridez y su relación con el hábito en trigo harinero (Triticum aestivum L.)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2022-10-11)"El trigo harinero (Triticum aestivum L.) se encuentra entre los tres cultivos alimentarios más extendidos en el mundo, ya que es cultivado en más de 218 millones de hectáreas (Giraldo et al., 2019; Rasheed & Xia, ... -
Comportamiento de la producción y exportación de berries en México, 2011-2022
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-01-22)"La investigación en este caso de estudio contempla 4 capítulos, en los que se abordan temas referentes al comportamiento de la producción y las oportunidades de mercado internacional de berries, en este rubro se consideran ... -
Comportamiento productivo y calidad de la canal de pollos de engorda, suplementados con ácidos fúlvicos
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2016)La avicultura comercial es la actividad más dinámica de la ganadería nacional con una tasa anual de crecimiento del 4.9 % en los últimos 10 años, caracterizada por un mayor grado de integración en comparación con los otros ... -
“Desarrollo de un nutri-snack funcional altamente proteico a base de harina de zea mays, sphenarium purpurascens y amaranthus mediante proceso de extrusión”
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-05-06)"Los snacks son comidas rápidas ligeras que han sido rediseñados para ser más nutritivos, saludables, buscando claridad en su elaboración, y que aporten energía. El maíz azul, es un ingrediente popular en México debido a ... -
Desarrollo de una tortilla de maíz enriquecida con harina de chapulín (Sphenarium purpurascens) para mejorar sus cualidades nutricionales
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2024-05-23)“El presente trabajo se desarrolló en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, con la finalidad de desarrollar una tortilla de maíz enriquecida con harina de chapulín (Sphenarium purpurascens) para mejorar sus ... -
Desarrollo del método de extracción de compuestos bioactivos de flor de jamaica, y su aplicación en el diseño de una biopelícula
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-03-18)"Hibiscus sabdariffa también conocida en México como flor de Jamaica posee propiedades antioxidantes, anticancerígenas; es por esta razón que se le ha dado diversos usos en el área de alimentos, industria cosmética, ... -
Desarrollo y caracterización de un pan funcional en barra con la adición de harina de ustilago maydis
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-05-06)"El huitlacoche (Ustilago maydis) es un hongo parasitario de gran consumo en diversos estados de México, en la actualidad forma parte importante de la gastronomía gourmet mexicana, ya que tiene un sabor que lo hace único ... -
Efecto de la aplicación foliar de carbohidratos y ácido salicílico sobre el crecimiento de plantas de cebolla
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2000-03-25)"De acuerdo con los resultados obtenidos en el presente trabajo se concluye que: La aplicación foliar del ácido salicílico (1 X 10–4 Molar), mostró un efecto positivo sobre el peso fresco total y aéreo de las plantas ... -
Efecto de la inhibición de crecimiento de microorganismos lácticos mediante el empleo de canela, cilantro y oligosacáridos de quitosán.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2011-04-12)"Cada vez más la situación de contaminación al medio ambiente ha obligado al hombre a buscar formas en las cuales pueda reutilizar los derivados de algunos productos alimenticios que lanzan como desecho al medio ambiente, ... -
Elaboración de un yogurt a base de sábila (Aloe barbadensis Miller) y piña (Ananas comusus) como alimento funcional
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2017-05-17)"La sábila (Aloe barbadensis Miller) conocida y apreciada por sus beneficios al presentar en composición: aminoácidos, vitaminas, enzimas y minerales; los cuales hacen que este vegetal sea una alternativa para la prevención ... -
Evaluación bajo Condiciones de campo del nematicida-insecticida Cadusafos (Rugby 10 G) en Navidad, Galeana, Nuevo León.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 1999-03-25)"Los tratamientos que presentaron los mejores resultados y un buen control sobre los nemátodos existentes en el experimento fueron el 4, 5 y 6. Así mismo como en rendimiento del tubérculo y calidad comercial. Basados ... -
Evaluación de la efectividad biológica del cadusafos (Rugby 200 SC)., para el control de nemátodos en papa (Solanum tuberosum L). en Navidad, Galeana, Nuevo León.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2001-03-25)"La población a la pre-siembra de los nemátodos Pratylenchus spp., Ditylenchus spp. y Meloidogyne incognita raza 1., fue homogénea en todos los lotes, así, para confirmar la existencia en el uso de los tratamientos. ... -
Evaluación de la solubilidad, absorción y migración de un biomaterial compuesto por polisuccinimida - microcelulosa/nanocelulosa (PSI - MC/NC), para el envasado alimentario.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2022-01-03)"El uso de materiales más amigables con el ambiente como los polímeros biodegradables, se ha visto como una estrategia para minimizar el impacto ambiental negativo que producen los empaques no biodegradables. Los materiales ... -
“Evaluación del rendimiento de la canal de pollo de engorda y sus partes, al adicionar probióticos derivados de leche de cabra y forrajes de calabacilla loca (Cucurbita foetidissima) y alfalfa (Medicago sativa) en su alimentación”
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2011-02-23)"La industria avícola en México es una fuente importante para la generación de empleos, tanto directos como indirectos, principalmente en el medio rural. Una de las fases importante dentro del proceso del pollo es la ... -
Generalidades de la moringa (Moringa oleifera) y sus propiedades como alimento funcional
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2015-11-30)"El árbol de Moringa (Moringa oleifera) es una planta originaria de la India; a ésta y todas sus partes se les han atribuido múltiples usos benéficos para el ser humano, entre los que se incluyen: la alimentación humana y ...