Evaluación del desempeño agronómico y calidad de frutos de cuatro genotipos de pimiento morrón bajo invernadero

Abstract

"Ante la importancia económica y comercial del pimiento morrón, se busca mediante selección de genotipos la obtención de semillas mejoradas genéticamente, insumo que potencializa los rendimientos, mediante el desarrollo de variedades con potencial productivo y calidad nutricional. El objetivo fue evaluar el desempeño agronómico de cuatro genotipos de pimiento morrón bajo condiciones de invernadero, el experimento se estableció en un invernadero del Departamento de Fitomejoramiento de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, utilizando cuatro genotipos de pimiento morrón identificados como P-01, P-02, P-03 y P-04 pertenecientes al germoplasma del Centro de Capacitación y Desarrollo en Tecnología de Semillas de la Universidad. El diseño experimental y modelo estadístico fueron completamente al azar con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones cada uno. Se identificaron diferencias estadísticas significativas en número de frutos por planta destacando P-03, P-04 con 13.81 y 13.53 frutos, en longitud de fruto el P-01 supero en más de 16.5 % al resto de los genotipos. Para evaluaciones de calidad de frutos, no existieron diferencias significativas, pero si, incremento del 10% en firmeza y GroM en P-03 y P-04. El P-04 fue un 22% superior, el P-03 tuvo un 52% más de carotenoides, P-01 destaco en capacidad antioxidante con 6 y 15 % (ABTS y FRAP) y P-02 en un 26% (DDPH). En cuanto a la calidad nutricional de fruto, el genotipo P-04 y P-01 cuenta con mayor potencial de absorción y concentración de nutrientes, con el N y Mn, así como una tendencia en el resto de macroelementos. El color de los frutos fue significativamente diferente, con el color de fruto que podría ser rojo amarillo. El P-02 y P-03 destacan en clasificación comercial, con mayor cantidad de frutos entre 180 a 239 g (L). Las variables con diferencias entre tratamientos, pueden dar lugar a la selección de genotipos de mejor calidad comercial y mayor cuaje de frutos"