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Mostrando ítems 491-500 de 533
Formulación y evaluación de galletas de trigo elaborados con fuentes edulcorantes no convencionales
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-12-05)
"En la actualidad los productos horneados endulzados sobre la base de azúcar, son consumidos en forma masiva por su alta inclinación en su sabor, entre ellos las galletas ocupan un lugar muy predominante en todo el mundo. ...
Análisis bromatológico del pasto maralfalfa (pennisetum sp.) fertilizado con tres diferentes fórmulas npk: 15-15-15, 17-17-17 o 20-10-10
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2020-03-12)
"Se determinó el análisis bromatológico (A.O.A.C., 1990) del pasto maralfalfa (Pennisetum sp.), fertilizado con tres diferentes fórmulas de NPK, el cual fue cosechado a los 84 días. Se analizaron 3 tratamientos con diferente ...
Desarrollo de una tortilla de maíz nixtamalizado adicionada con harina de Chía (Salvia hispánica L.) para incrementar su valor nutritivo
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2018-11-06)
El presente trabajo de investigación se realizó en la Universidad Autónoma Agraria "Antonio Narro" con la finalidad de elaborar una tortilla de masa de maíz nixtamalizado adicionando harina de Chía (Salvia hispánica L.) ...
Desarrollar un pan dulce a base de harina de quinoa y de arroz libre de gluten para incrementar contenido nutricional
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-12-10)
"El siguiente trabajo de investigación fue realizado en las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, con el objetivo de elaborar un pan dulce a base de harina de quinoa y arroz en diferentes ...
Optimización de temperatura para la producción de la enzima celulasa a partir de la cepa VML-2.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-12-05)
"En la actualidad y con los grandes avances de la ciencia, las enzimas están siendo utilizadas en diferentes aéreas de la industria, en donde se requiere el uso de catalizadores muy especializados. Sin embargo, las enzimas ...
"Desarrollo de un pan funcional sin gluten para hamburguesa"
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2018-05-22)
Actualmente el consumidor es muy selectivo en cuanto a la alimentación que va desde la importancia al valor nutricional hasta el gusto por sus características, por lo cual los alimentos van evolucionando por cambios debido ...
Factores que afectan la calidad de la carne de cerdo
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2020-11-30)
"La calidad de la carne de cerdo es afectada principalmente por factores en granja, de genética, en el transporte y en la planta de procesado. Se conoce que tanto el productor como el empaquetador contribuyen al deterioro ...
Porqué combaten los gallos de pelea
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2018-03-30)
La avicultura –en este caso, avicultura deportiva- es la rama de la ganadería que trata de la cría, explotación y reproducción de las aves domésticas con fines económicos, científicos o recreativos.
La crianza y preparación ...
Uso y funciones de la colina en la nutrición animal
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2018-11-14)
La colina es un nutriente considerado como esencial para el organismo animal y se utiliza como unidad de construcción y como componente esencial en la regulación de ciertos procesos metabólicos. La colina se aisló por ...
Línea de Canfield tamaño óptimo en medición de cobertura, Hilaria belangeri
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-04-03)
"El presente trabajo se realizó en una comunidad de vegetación Larrea-Flourensia-Parthenium en el Rancho “El limbo” Municipio Saltillo, cuyo objetivo fue determinar cuál de cuatro longitudes de línea: 10, 20, 30 y 40 m. ...