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Mostrando ítems 471-480 de 533
Evaluación de las propiedades reológicas de masas funcionales (sin gluten)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-06-17)
"Hoy en día las empresas de procesamiento y envasado de alimentos se ve cada vez más afectada por el deseo de los consumidores de evitar el consumo de gluten, lácteos, soya entre otros ingredientes a los que algunas personas ...
Ecología de la cotorra serrana (Rhynchopsitta terrisi)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2016-06-03)
"El tamaño aparentemente limitado de la población de la cotorra serrana oriental, sus hábitos poco usuales de alimentación y anidación, su dependencia sobre los bosques de coníferas, su estatus de riesgo, así como su rango ...
Evaluación de las propiedades mecánicas y de barrera de la inclusión de microcelulosa acetilada en un biocomposito polisuccinimida-almidón
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-12-02)
"El uso desmedido de los materiales de empaques derivados del petróleo ha generado
un impacto negativo en el medio ambiente, por lo cual es importante generar
conciencia para su adecuada manipulación, en virtud a lo ...
Desarrollo de un producto tipo hamburguesa a base de hongo cremini (A. bisporus var brunnescens)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2015-05-11)
"Los hongos comestibles constituyen un alimento con propiedades nutricionales y nutracéuticas que promueven la salud, lo cual puede ser una alternativa a la seguridad alimentara en momentos de crisis debido a su fácil ...
Cuantificación de aminoácidos esenciales en tortilla nixtamalizada de maíz (Zea mays) germinado
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-12-05)
"México es uno de los países más importantes en la ingesta de maíz, con una gran tradición de su cultivo y fuerte arraigo en su consumo, por constituir la base de la alimentación de la población. De los productos elaborados ...
Descripción de los sistemas de producción porcina, considerando el impacto de los factores ambientales, socioeconómicos y técnicos, así como las medidas de bioseguridad que influyen en ellos
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-08-06)
"La porcinocultura es una actividad de relevante importancia por las grandes aportaciones que a través de ella se logran en bien de la humanidad, actualmente ha ganado mayor reconocimiento por los avances tan notorios en ...
Evaluación de extractos Azadirachta indica (Neem) y Tessaria integrifolia (palo bobo) como una alternativa para el control de Staphylococcus aureus principal patógeno causante de la mastitis bovina
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2019-12-12)
"La leche forma parte esencial de la alimentación humana y de los mamíferos en general. Particularmente en México es uno de los productos de la canasta básica en la alimentación de la población. Pero la calidad y producción ...
Digestibilidad in vitro del pasto maralfalfa (Pennisetum sp.) fertilizado con ENTEC® y ensilado con diferentes niveles de inoculante/conservador
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2015-03-25)
"Existe una gran variedad de especies vegetales nativas e introducidas utilizadas en la alimentación y nutrición animal sin embargo utilizar alimentos de buena calidad implica mayores costos por lo que buscar nuevas ...
Desarrollo de una galleta funcional utilizando harina de “nuez maya” (brosimum alicastrum) como ingrediente principal
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-12-06)
"El presente trabajo se realizó con la finalidad de elaborar una galleta funcional a base de harina de nuez maya (Brosimum alicastrum) evaluando sus propiedades nutricionales, para proporcionar una alternativa de una galleta ...
Desarrollo de un puré funcional a base de guanabana y chía
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2018-03-16)
En la realización del puré a base de guanábana y chía, se elaboraron diferentes formulaciones: Cuatro muestras con distintos porcentajes de edulcorante de STEVIA y otras 4 con edulcorante SPLENDA. Para poder elegir la mejor ...