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Evaluación de la solubilidad, absorción y migración de un biomaterial compuesto por polisuccinimida - microcelulosa/nanocelulosa (PSI - MC/NC), para el envasado alimentario.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-01-03)
"El uso de materiales más amigables con el ambiente como los polímeros biodegradables, se ha visto como una estrategia para minimizar el impacto ambiental negativo que producen los empaques no biodegradables. Los materiales ...
Evaluación de la conservación de aceite de oliva en un envase activo polisuccinimida-microcelulosa, contra el deterioro oxidativo
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-01-06)
"El envejecimiento oxidativo es responsable de la pérdida de gran cantidad de alimentos grasos. El deterioro de las grasas y aceites es un tema clave para la industria alimentaria porque no solo afecta los atributos como ...
Comportamiento productivo de becerros postdestete en pastoreo con dos niveles de suplementación
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-02-18)
"El objetivo del presente experimento fue evaluar el comportamiento de becerros postdestete en condiciones de pastoreo suplementados con dos niveles de concentrado en base a su peso vivo. El estudio se realizó en Yucatán, ...
Elaboración de una bebida fermentada a base de pitaya (Stenocereus queretaroensis)
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-11-24)
"La Pitaya (Stenocereus queretaroensis) es una especie ampliamente distribuida en las regiones áridas y semiáridas del país, se desarrolla en clima templado con una temperatura promedio de 18°C, con una precipitación media ...
Análisis de la capacidad antioxidante y componentes bioactivos de tortilla elaborada con maíz morado (Zea mays L.) UAAAN
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-12-13)
"En México, el maíz (Zea mays L.) de grano azul se destina a la elaboración de diversos alimentos, dentro de los cuales la tortilla es el más común. La tortilla es uno de los alimentos más importantes en México y algunos ...
Probióticos
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-09-18)
"Afínales de siglo pasado los alimentos funcionales representan un cambio para la alimentación de las personas, quienes demandan Nuevos productos con beneficios. la finalidad de llevar un estilo de vida saludable ha dado ...
Distribución espacial y mortalidad de especies de cactáceas en el rescate de flora en el noreste de Durango, México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-12-02)
"En el Desierto Chihuahuense las cactáceas son vulnerables y están en constante peligro propiciado por el comercio ilegal, la pérdida del hábitat por el cambio de uso del suelo y la sequía extrema. En el estado de Durango ...
Caracterización parcial del aceite de semillas de melón chino (Cucumis melo L.) como factor de agregación de valor
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-03-09)
"Los lípidos son un nutriente esencial en la alimentación animal, incluyendo al ser humano, pues cumplen una variedad de funciones que van desde lo estructural, fisiológico y energético en el organismo. La obtención de ...
Manejo del huevo fértil enfatizando los puntos críticos de la incubación
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2023-08-08)
"La incubación se lleva a cabo en un ambiente completamente controlado que simulan las condiciones a la natural, por tanto, tenemos que tener conocimiento de los puntos críticos como la temperatura, humedad, ventilación, ...
Análisis de crecimiento del rye grass (Lolium perenne L.) en el ciclo de crecimiento de otoño-invierno
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2023-06-22)
"El presente estudio se llevo a cabo con el objetivo de analizar el crecimiento del rye grass (Lolium perenne L.) en condiciones de invernadero en el sureste de Coahuila, Mexico, en el ciclo de crecimiento de otono-invierno. ...