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ESTUDIO DEL TIEMPO OPTIMO DE NIXTAMALIZACION PARA LA PRESERVACION DE ANTOCIANINAS PRESENTES EN MAIZ AZUL (Zea mays L) PARA LA ELABORACION DE TORTILLAS./
Tipo Documento
text
Fecha
2014-12-05
Editorial
UAAAN. BUENAVISTA SALTILLO COAH. México
Lugar de Publicación
UAAAN. BUENAVISTA SALTILLO COAH. México
Materia
-
URI
http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/373
Colecciones
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Fichero(s)
59916s.pdf (425.7Kb)
