ESTUDIO DEL TIEMPO OPTIMO DE NIXTAMALIZACION PARA LA PRESERVACION DE ANTOCIANINAS PRESENTES EN MAIZ AZUL (Zea mays L) PARA LA ELABORACION DE TORTILLAS./

Tipo Documento

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Date

Editorial

UAAAN. BUENAVISTA SALTILLO COAH. México

Lugar de Publicación

UAAAN. BUENAVISTA SALTILLO COAH. México

Materia

-

URI

http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/373

Collections

Ciencia y Tecnología de Alimentos

xmlui.mirage2.structural.file

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