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Mostrando ítems 1-4 de 4
Proceso productivo del mezcal artesanal en ocho unidades productivas del Municipio de San Luis Amatlán, Oaxaca
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2018-11-06)
Esta investigación se desarrolló en el marco del proyecto "Protección, sustentabilidad y aprovechamiento del ecosistema en la biodiversidad del agave: la cadena productiva del mezcal en los estados de Aguascalientes, los ...
Importancia económica de la producción del mezcal en el Estado de Oaxaca
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2015-12-06)
"El mezcal es una bebida alcohólica obtenida de una amplia variedad de agaves; el proceso de producción se efectúa en seis etapas importantes: cosecha, cocción, molienda, fermentación, destilación y envasado, elaborándose ...
La producción y mercado del mezcal en el Estado de Oaxaca, México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2016-11-14)
"El incremento de la demanda de bebidas alcohólicas a base de agave tanto a nivel nacional como internacional, ha ocasionado que bebidas como el tequila y el mezcal, presenten un incremento en sus producciones en México y ...
Producción y comercio exterior del mezcal en México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2021-11-18)
"Los agaves son una de las plantas que constituye un factor económico, social y cultural para las diversas regiones en donde abunda esta especie, debido al aprovechamiento que se le da para la producción de diversos ...