Envíos recientes

USO DEL RESIDUO DE INDUSTRIAS LÁCTEAS (SUERO LÁCTEO DE VACA) PARA LA PROPAGACIÓN DE MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS./

MONZON TOLEDO, NAYELI DEL ROSARIO; ASESOR: Dr. MARIO ALBERTO CRUZ HERNANDEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

CONSERVADORES QUIMICOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./

VILLADA MORENO, JOSE JUAN; ASESOR: Lic.LAURA OLIVIA, FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EVALUACION DEL RESIDUO INDUSTRIAL (SUERO LACTEO) DE CABRA PARA LA PROPAGACION DE MICROORGANISMOS PROBIOTICOS./

ROMERO RIOS, LILIANA; ASESOR: Dr.MARIO ALBERTO CRUZ HERNANDEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

CUANTIFICACIÓN DE CAFEÍNA EN DIEZ MARCAS DE INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN SALTILLO./

GARCÍA SEGURA, DIEGO ARMANDO; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

METODOS ALTERNATIVOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS./

GARCIA MUÑOZ, GUILLERMO; ASESOR: Lic.LAURA OLIVIA, FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

CUANTIFICACIÓN DE ALMIDÓN EN DIEZ ESPECIES VEGETALES./

CASTRO RAMIRÉZ, JUAN; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

APLICACIÓN DE CONSERVADORES EN PANECILLOS PARA PROLONGAR LA VIDA DE ANAQUEL./

RIOS ANZURES, PAULINA; ASESOR: DR. ANTONIO FRANCISCO AGUILERA CARBO (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

CUENTA TOTAL MICROBIOLÓGICA EN QUESO DE CABRAS EN AGOSTADERO./

MARIN YAÑEZ, CLAUDIA; ASESOR: Dr.MIGUEL MELLADO BOSQUE (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

ENRIQUECIMIENTO PROTEINICO DE LA TORTILLA DE MAIZ CON HARINA DE (Eisenia foetida)./

HERNANDEZ ALVAREZ, ANTONIA; ASESOR: Mc.XOCHITL, RUELAS CHACON (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

ESTUDIO BACTERICIDA DE PELICULAS COMESTIBLES DE OLIGOSACARIDOS DE QUITOSAN APLICADAS SOBRE CARNE DE RES./

AVENDAÑO ALVAREZ, ALFREDO; ASESOR: Dra.ANA VERONICA, CHARLES RODRIGUEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE FLORA MICROBIANA CONTAMINANTE DE JUGO DE TUNA CARDONA (Opuntia streptacantha)./

LEON SANCHEZ, MARIA ANGELICA; ASESOR: MC. MARÍA HERNÁNDEZ GONZÁLEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

DETERMINACION DE NUTRIENTES EN OCHO VARIEDADES DIFERENTES DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) DE RIO GRANDE, ZACATECAS, MEXICO./

NIETO SANCHEZ, GERARDO; ASESOR: Lic.LAURA OLIVIA, FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

INVESTIGACIÓN DE CAMPO PARA DETECTAR EL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA "ANTONIO NARRO" (UNIDAD SALTILLO)./

LOPEZ GONZALEZ, KARLA OLIVIA; ASESOR: Dra.MARIA DE LOURDES, MORALES CABALLERO (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EVALUACIÓN SENSORIAL DE TIRAS DE PAPAS CON PELÍCULA DE QUITOSANO./

MENERA LÓPEZ, ISMAEL; ASESOR: MC. XOCHITL RUELAS CHACÓN (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EVALUACION DE LOS PROCESOS DE EXTRACCION DE FRUCTANO DE LA HOJA DE AGAVE PARA SU APLICACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./

RODAS VELASCO, JORGE ABEL; ASESOR: Dr.FRANCISCO ANTONIO, AGUILERA CARBO (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN SENSORIAL DEL HELADO DE MARACUYÁ ELABORADO CON LECHE DE SOYA./

AMADO MARTINEZ, ELENA; ASESOR: M.C XOCHITL RÚELAS CHACÓN (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

PREFERENCIA Y CONSUMO DE VINO MEXICANO POR JUECES CONSUMIDORES EN LA CIUDAD DE SALTILLO, COAHUILA./

ROCHA ARELLANO, JORGE ALEJANDRO; ASESOR: Mc.XOCHITL, RUELAS CHACON (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. MEXICO, 2014-12-05)

ELABORACION DE UN PRODUCTO PANIFICADO A BASE DE MEZCLA DE HARINA DE AMARANTO Y TRIGO INTEGRAL CON UN ALTO VALOR NUTRICIONAL./

CRUZ GONZALEZ, IRIS; ASESOR: Lic.LAURA OLIVIA, FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EMBUTIDOS, ELABORACIÓN, CLASIFICACIÓN, ADITIVOS Y MICROBIOLOGÍA./

BAUTISTA AGUTIN, RACIEL; ASESOR: DR. ANTONIO F. AGUILERA CARBO (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EVALUACIÓN DE CUBIERTAS DE QUITOSANO APLICADAS EN PAPA PARA PROLONGAR LA VIDA DE ANAQUEL./

PABLO VALENCIA, LETICIA; ASESOR: MC. XOCHITL RUELAS CHACÓN (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. MEXICO, 2014-12-05)

Ciencia y Tecnología de Alimentos: Envíos recientes

USO DEL RESIDUO DE INDUSTRIAS LÁCTEAS (SUERO LÁCTEO DE VACA) PARA LA PROPAGACIÓN DE MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS./ ﻿

CONSERVADORES QUIMICOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./ ﻿

EVALUACION DEL RESIDUO INDUSTRIAL (SUERO LACTEO) DE CABRA PARA LA PROPAGACION DE MICROORGANISMOS PROBIOTICOS./ ﻿

CUANTIFICACIÓN DE CAFEÍNA EN DIEZ MARCAS DE INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN SALTILLO./ ﻿

METODOS ALTERNATIVOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS./ ﻿

CUANTIFICACIÓN DE ALMIDÓN EN DIEZ ESPECIES VEGETALES./ ﻿

APLICACIÓN DE CONSERVADORES EN PANECILLOS PARA PROLONGAR LA VIDA DE ANAQUEL./ ﻿

CUENTA TOTAL MICROBIOLÓGICA EN QUESO DE CABRAS EN AGOSTADERO./ ﻿

ENRIQUECIMIENTO PROTEINICO DE LA TORTILLA DE MAIZ CON HARINA DE (Eisenia foetida)./ ﻿

ESTUDIO BACTERICIDA DE PELICULAS COMESTIBLES DE OLIGOSACARIDOS DE QUITOSAN APLICADAS SOBRE CARNE DE RES./ ﻿

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE FLORA MICROBIANA CONTAMINANTE DE JUGO DE TUNA CARDONA (Opuntia streptacantha)./ ﻿

DETERMINACION DE NUTRIENTES EN OCHO VARIEDADES DIFERENTES DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) DE RIO GRANDE, ZACATECAS, MEXICO./ ﻿

INVESTIGACIÓN DE CAMPO PARA DETECTAR EL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA "ANTONIO NARRO" (UNIDAD SALTILLO)./ ﻿

EVALUACIÓN SENSORIAL DE TIRAS DE PAPAS CON PELÍCULA DE QUITOSANO./ ﻿

EVALUACION DE LOS PROCESOS DE EXTRACCION DE FRUCTANO DE LA HOJA DE AGAVE PARA SU APLICACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./ ﻿

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN SENSORIAL DEL HELADO DE MARACUYÁ ELABORADO CON LECHE DE SOYA./ ﻿

PREFERENCIA Y CONSUMO DE VINO MEXICANO POR JUECES CONSUMIDORES EN LA CIUDAD DE SALTILLO, COAHUILA./ ﻿

ELABORACION DE UN PRODUCTO PANIFICADO A BASE DE MEZCLA DE HARINA DE AMARANTO Y TRIGO INTEGRAL CON UN ALTO VALOR NUTRICIONAL./ ﻿

EMBUTIDOS, ELABORACIÓN, CLASIFICACIÓN, ADITIVOS Y MICROBIOLOGÍA./ ﻿

EVALUACIÓN DE CUBIERTAS DE QUITOSANO APLICADAS EN PAPA PARA PROLONGAR LA VIDA DE ANAQUEL./ ﻿