Análisis de la problemática de la avicultura mexicana productora de huevo. El caso de unión de ejidos Benito Juárez del Sureste de Coahuila

Abstract

"Los principales factores que intervienen en la avicultura productora de huevo en el ámbito nacional, lo constituyen la presencia de las empresas transnacionales que ejercen el control total sobre el material genético y parcial en la producción de alimentos balanceados, equipo y fármacos, lo que incide directamente en el universo de productores. Por otro lado, los grandes avicultores han logrado una integración vertical Por otro lado, los grandes avicultores han logrado una integración vertical a través del tiempo, lo que les ha permitido reducir costos, aumentar sus niveles de productividad, al grado de incidir directamente en la fijación del precio del huevo, ya que el estado se encuentra influído en gran medida por los niveles de productividad más altos, para fijar su política hacia la actividad"