Proceso de acopio y comercialización de café orgánico, de la organización opcaac, en el municipio de Ángel Albino Corzo, del estado de Chiapas.

Abstract

"Considerando que la investigación, recaba la forma de producción, y acopio y comercialización del café se puede concluir lo siguiente: La agricultura orgánica en México, ha adquirido una gran importancia económica en los últimos años por presentar una diversidad de condiciones edafoclimatológicas para su desarrollo; sin embargo, ha habido controversia por la certificación de productos orgánicos, toda vez, que las empresas que la realizan provienen del extranjero, por lo que originan la burocracia, establecen precios y reglamentos que perjudican a la producción, precio y comercialización de productos orgánicos, tales como el caso del café de pequeños y medianos productores que es en los que recae este tipo de agricultura. En el caso del estado de Chiapas, que es un Estado comúnmente dinámico y extenso en cuanto a la producción de café orgánico así mismo, otros cultivos orgánicos tales como: caña de azúcar, plátano, papaya, mango y hortalizas que generan más empleos y divisas para el país; por su diversidad de climas y suelos que tiene y hacen que Chiapas produzca y exporte productos orgánicos de buena calidad. En cuanto a la organización se refiere, se dice que es una organización que está legalmente constituida con todas las normas y reglamentos para poder comercializar café orgánico o algún otro tipo de producto que sus productores deseen comercializar, que además, prueba de ello es que no han tenido ningún problema de rechazo con algún lote de café con ninguno de los clientes, puesto, que han mantenido su cartera de clientes hasta la fecha."