La certificación de los productos orgánicos en México

Abstract

"La situación por la que actualmente atraviesan los productos orgánicos a nivel internacional, nos indica que los países desarrollados tienden hacia el consumo de productos sanos, libres de pesticidas, y que su producción no haya significado el deterioro de los recursos naturales. Esto se manifiesta porque cada vez es mayor el número de consumidores que tienen entre sus preferencias la adquisición de productos orgánicos. Como respuesta a esta creciente demanda, los países en vías de desarrollo (como México), se están gestando procesos de producción orgánicos para exportar productos y aprovechar el poder adquisitivo de los países desarrollados. De acuerdo a lo anterior, la producción y comercialización de los productos orgánicos, viene a representar un importante nicho de mercado y una excelente oportunidad de negocio para nuestro país. Ante este panorama, surge la certificación como herramienta para poder acceder al mercado nacional e internacional, ya que si se desea exportar o vender los productos en nuestro país, se debe contar con la certificación correspondiente. Es importante mencionar que todas las necesidades del hombre pueden ser satisfechas con productos orgánicos, por esta razón en la actualidad el mercado de productos no alimenticios avanza, como por ejemplo: forrajes necesarios para producir cárnicos, lácteos y huevos orgánicos, insumos naturales (semillas, plaguicidas e insecticidas naturales), flores de corte y maceta, también, cosméticos, textiles, artículos de limpieza y madera. Además de que el hombre se beneficia con el consumo de estos productos, también está contribuyendo a cuidar el medio ambiente, ya que en el caso de productos que no consume, como algunos citados anteriormente, obtiene la satisfacción que esta conservando los recursos naturales del planeta. El presente trabajo, queda a disposición de todas aquellas personas, que estén interesadas en ampliar la información sobre producción orgánica, como: productores, alumnos, maestros, tesistas. También aborda lo concerniente a lineamientos y normas que se refieren a esta forma de producción."