“Análisis de la producción y comercialización del mango (Mangifera indica L.) en México”

Abstract

"En México, la producción de mango representa una actividad agropecuaria importante ya que las condiciones agro climatológicas permiten desarrollarla con ciertas ventajas. Las exportaciones de mango en México nos hacen colocarnos en el primer lugar a nivel mundial, por tener más cerca el mercado que más consume (Estados Unidos), pero no por tener la mejor fruta. Los principales estados de la República donde se concentra la producción de mango nacional son: Nayarit, Veracruz, Sinaloa, Michoacán, Chiapas y Jalisco; quienes aportan el 90.0% del total de la producción y, a su vez, de las principales variedades de mango de mayor demanda en México y en el extranjero. Las variedades que más se cultivan en México son: Ataulfo, Haden, Kent, Tommy Atkins, Keitt, Manila, Zill, Oro y Criollo; las variedades que se destinan a la exportación son las conocidas como mejoradas por reunir las características de calidad que exige el mercado extranjero. Para el mercado nacional, por sus características de dulzura, fundamentalmente, el mango variedad tipo Manila, representa para los consumidores la mejor opción, lo cual ha determinado que el 49.0% del total nacional de la superficie sembrada se destina al cultivo de esta variedad, donde el estado de Veracruz registra el 90.0% del total de la producción. La producción nacional de mango Manila, también reviste importancia en aspectos fundamentales en materia económica; como el pago de jornales para la cosecha y los beneficios por el valor de la producción, principalmente concentrados en las zona de mayor producción. Las deficiencias y la falta de adecuados sistemas de comercialización de mango en México determinan que exista un marcado intermediarismo y; por consiguiente, que los precios que recibe el productor sean severamente castigados, siendo precisamente los intermediarios quienes logren las mejores ganancias. Según la información revisada del Servicio Nacional de Información de Mercados, los mercados más importantes en México a los que se dirige la mayor producción de mango son las siguientes: Iztapalapa, México, D.F.: Ecatepec Méx.; Zacatecas, Zac.; Villahermosa, Tab.; León, Guanajuato; Cuatla, Mor.; Monterrey, N. L.; Torreón, Coah.; Guadalajara, Jal.; Hermosillo, Son.; Mérida Yuc. Y Aguascalientes, Ags. Los niveles de comercialización que constituye el canal de comercialización de mango son los siguientes: nivel rural, mayorista, medio-mayorista, menudeo (detallista) y consumidor. También es importante destacar que el mango tiene un papel importante, no sólo por ser uno de los frutos más exquisitos, sino por su destacada participación en la generación de divisas. El alto grado de perecebilidad que tiene el mango exige el aceleramiento en el proceso de comercialización y por tanto provoca el castigo al precio al productor por los intermediarios y la sobreoferta en un corto tiempo por la cosecha en tan pocas semanas."