“Análisis de costos y rentabilidad de producción de cebolla (Allium cepa L.) por hectárea en Tepalcingo, Morelos.”

Abstract

"De acuerdo a los objetivos planteados en este trabajo se muestra que los productores de cebolla para la región de Tepalcingo, Morelos requieren una gran cantidad de mano de obra ocupando hasta 122 jornales por hectárea para su ciclo productivo. Debido a que estos productores producen sin conocer de antemano el precio, calidad y forma de comercializar su producto, es necesario que estos productores realicen contratos de compraventa con empresas (Aurrera, Gigante, Soriana, etc) con el fin de buscar garantizar el mercado de su producto. Es decir, el productor prácticamente no tiene riesgo comercial al tener un mercado y un precio seguro para su producción. Respecto al comportamiento de los precios de la Central de Abastos de Cuautla, Morelos y la Central de Abasto de Iztapalapa, DF. (Pág. 54, 55) nos refleja que los mejores precios son del mes de Diciembre hasta Febrero, por lo que concluimos que los productores podrían programar su producción para tratar de obtener su producto en la época de mejores precios o almacenar su producto en plantas refrigeradoras y sacarlo cuando los precios sean altos. Con lo que respecta a la determinación de la Relación Beneficio / Costo que obtuvimos nos refleja claramente el costo de oportunidad de $ 1.29 esto nos quiere decir que por cada peso que se invierta este productor, el recibirá $ 1.29 a cambio. Teniendo un costo de producción unitario de $ 1.15 por kilogramo. En cuanto a la rentabilidad es aun con una utilidad pero con un menor porcentaje, siendo casi insignificante para los productores de cebolla con un 6.14 % de la rentabilidad. De acuerdo a esta rentabilidad se debe entre otros factores al elevado uso de la mano de obra que requiere este cultivo; y por otro lado se presenta una reducción de los precios de venta de la producción debido a una sobreoferta de cebolla en el mercado nacional. En base a la tecnología tradicional que utilizan estos productores provoca que tengan una baja producción y que su producto sea de mala calidad y no la puedan comercializar rápidamente, por lo que se necesita que estos productores cambien a una tecnología avanzada para lograr un producto de buena calidad, eficiencia y sobre todo la productividad para tener así una mejor comercialización y que los productores tengan mayores utilidades. Con la información obtenida en este trabajo, concluimos que para producir una hectárea de cebolla, se requiere de una inversión de $ 37,050."