“Causas de la perdida de competitividad de la miel mexicana en el mercado mundial”

Abstract

"La grave crisis que ha sufrido la apicultura nacional, la cual se manifiesta en el derrumbe que ha tenido la producción y la consecuente perdida de los mercados internacionales, no puede seguir sucediendo, ello representaría en el peor de los casos, la desaparición de esta actividad en el país en unos cuantos años. En nuestro país aumento la producción en el año 2000 a 58,935 toneladas 2.6% sobre el año previo, este aumento se debió a varios factores tales como las acciones tomadas por productores y autoridades para hacer la industria de la miel mexicana mas aprovechable: buenos climas, programas mejores para controlar la abeja africana y mejoras técnicas para el combate de la Varroa Jacabsoni. Los apicultores deben seguir haciendo alianzas con productores hortícolas y citrícolas que requieren polinización para obtener una mejor producción. Ambos tipos de productores obtienen beneficios de estas alianzas como la miel, verduras y cítricos que son productos para exportación con precios internacionales atractivos. A pesar de la gravedad de la situación y de los enormes obstáculos por vencer, la apicultura mexicana tiene buenas oportunidades para sortear la crisis. Para ello deben aprovecharse cabalmente las metas principales de los escasos programas que se otorgan a la apicultura (como el programa de Alianza Para el Campo), y aplicarlos en tecnologías, modernización de equipos e infraestructura, así como en mejoramiento genético. Además deben ponerse en practica nuevas e imaginativas estrategias comerciales y de promoción, con el apoyo de Bancomext. La miel mexicana podrá abrirse camino de nueva cuenta en los principales mercados externos con base en su reconocida calidad, un mejor precio y la explotación de su abundante variedad de floración. El apicultor también debe mejorar la eficiencia en el manejo de los apiarios, intensificando el control de la sanidad, reduciendo costos y tratando de aumentar la productividad, así como realizar acciones complementarias importantes para incrementar la rentabilidad, como son: Diversificar la producción, es decir, además de producir la miel debe analizar la posibilidad de obtener algunos subproductos de la actividad, ( polen, jalea real, cera, propóleos), para así poder obtener mas beneficios de la misma actividad. También habrá que incursionar en la posibilidad de la producción de algún tipo de miel con valor agregado como son: con denominación de origen u orgánica. En estas circunstancias, es esencial el desarrollo de acciones para incrementar la comercialización de la miel fraccionada en origen con valor agregado tratando de promover el aumento del consumo interno y la participación en el mercado internacional de estos La estrategia de las denominaciones de origen se presentan para un segmento del sector apícola, como una alternativa mas con gran potencial de éxito. Finalmente las exportaciones deben orientarse hacia una diversificación de mercados y aprovechar los potenciales beneficios que ofrece el Tratado de Libre Comercio firmado recientemente con la Unión Europea. "