Efecto de los precios internacionales del café en la producción del estado de Nayarit.

Abstract

"Con respecto a la hipótesis planteada en el trabajo, encontramos que efectivamente en el período de 1991 a 1998 la presencia de factores como el clima, plagas y enfermedades, aunado a los problemas de organización que presentan los países productores de café; mientras que por el otro la alta organización que presentan las compañías transnacionales que industrializan el café (quienes manipulan los inventarios internacionales de las diversas variedades del café) y las variaciones estaciónales en la demanda del aromático por parte de los países altamente consumidores, son los factores, de manera combinada los que explican la volatilidad de los precios y cotizaciones, tanto en el mercado de futuros, por ejemplo el de Nueva York y los que perciben los productores nacionales y en particular los del Estado de Nayarit. Efectivamente la producción de café del Estado de Nayarit corresponde a la de un oferente pequeño en el contexto mundial, por lo que es tomador de precios, de manera que los precio que reciben los cafetaleros nayaritas dependerán de los vaivenes de las cotizaciones en el mercado de Nueva York, en respuesta a los cambios experimentados por los principales países oferentes y los principales centros de consumo. No obstante, esta situación el café de Nayarit es relevante dentro de la producción nacional, en una perspectiva de organizar y planear su producción, industrialización y comercialización, que responda al interés de mejorar las condiciones de vida de los productores. En la medida que la existencia del libre comercio no permite aplicar medidas vigorosas de control de una oferta atomizada y desordena por parte de los productores, frente a una demanda altamente organizada y manipulada en el mercado internacional por las grandes transnacionales, las cuales controlan desde el financiamiento hasta los canales de comercialización. Si bien existe la Asociación de Países Productores de Café (APPC), han tenido poca capacidad para imprimir determinados movimientos de las cotizaciones que respondan a sus intereses, y cuando mucho su actitud ofensiva se limita a la retención de cosechas, aprovechándose de la escasez relativa en los principales países consumidores. El hecho de que el mercado mundial sea influenciado en mayor medida por las condiciones del clima, continuara elevando la volatilidad de los precios internacionales del café. Así, la variabilidad en el clima que afecta expectativas en México, Centroamérica, Colombia y Brasil, pudiese entenderse ante un fenómeno meteorológico conocido como “El niño” que ha afectado a estos países en los últimos años. El desarrollo del presente trabajo nos permitió acopiar, procesar y analizar la información referente a las cotizaciones a futuro del café, identificar su tendencia, estacionalidad y proyecciones, elementos que contribuyen a aportar elementos para la toma de decisiones de los productores, y de manera indirecta valorar el comportamiento de sus ingresos."