Ovinos criollos alimentados ad libitum con dietas integrales e inclusión de saccharomyces cerevisiae.

Abstract

"El presente estudio se realizó en la Unidad Metabólica del Departamento de Nutrición Animal de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, ubicada en Buenavista, Saltillo, Coahuila, México. El objetivo fue evaluar el efecto de la suplementación con levadura (Saccharomyces cerevisiae) y la sustitución parcial del concentrado por heno de alfalfa (Medicago sativa) sobre el comportamiento productivo de ovinos criollos en etapa de engorda. Se utilizaron ocho corderos criollos con un peso inicial promedio de 16.04 ± 3.58 kg y aproximadamente tres meses de edad, los cuales fueron distribuidos aleatoriamente en dos tratamientos con cuatro repeticiones cada uno: T1, concentrado + 30 % de alfalfa; y T2, concentrado + 30 % de alfalfa + 1.0 g de levadura/kg de alimento. El periodo experimental comprendió una semana de adaptación y siete semanas de evaluación. Las variables evaluadas fueron peso inicial y final, ganancia diaria de peso, consumo voluntario y conversión alimenticia. Los resultados mostraron que no existieron diferencias estadísticas significativas (P>0.05) entre tratamientos. El peso final fue de 27.437 ± 5.789 kg para T1 y 27.475 ± 6.850 kg para T2. La ganancia diaria de peso fue numéricamente superior en el tratamiento con levadura, registrándose valores de 227.704 ± 81.944 y 278.061 ± 117.892 g⁻¹ a⁻¹ d⁻¹ para T1 y T2, respectivamente. El consumo voluntario promedio fue de 878.843 ± 258.162 g y 885.642 ± 116.021 g⁻¹ a⁻¹ d⁻¹ para T1 y T2, respectivamente. En cuanto a la conversión alimenticia, el tratamiento suplementado con levadura presentó una mejor respuesta numérica (3.355 ± 0.799) en comparación con el tratamiento sin suplementación (3.941 ± 1.076). Se concluye que la inclusión de Saccharomyces cerevisiae en la dieta y la sustitución parcial del concentrado por heno de alfalfa constituyen una alternativa nutricional viable para ovinos criollos en etapa de engorda, ya que, aunque no se detectaron diferencias estadísticas significativas, se observaron mejoras numéricas en la ganancia diaria de peso y en la eficiencia de conversión alimenticia."