Caracterización ionómica de poblaciones de dasylirion cedrosanum del Sureste de Coahuila

Abstract

"Dasylirion cedrosanum Trel. es una especie de sotol, se distribuye en una vegetación de matorral desértico rosetófilo en el noroeste de México en los estados de: Chihuahua, Coahuila, Durango y Zacatecas. Esta especie tiene adaptaciones a climas extremos y a diversos tipos de suelos como xerosoles, rendzinas y regosoles (Cano et al. 2011). Es una planta perenne, dioica, policárpica agrupada en la familia Asparagácea (Francisco-Francisco et al. 2016). En cuanto a la morfología, las hojas son verde pálido, lineales, fibrosas, glabras y poseen una base amplia y forma de cuchara, con márgenes curvos con espinas afiladas. El escapo floral o inflorescencia es una panícula compacta, leñosa, lanceolada, su altura llega a los 5 metros. Sus flores son unisexuales (Villarreal-Quintanilla & Estrada-Castillón, 2008). El sotol es un recurso natural de aprovechamiento para los habitantes de las zonas áridas, porque tiene importancia en aspectos alimenticios (tallo o “piña” cocido), cultural (fabricación de objetos ornamentales llamados “chimales”, bordones y cestería), ecológico (conservación de suelos y aguas, microhábitat y alimento para algunos organismos) entre otros (Reyes-Valdés et al. 2013). Actualmente, el uso de esta especie se enfoca en el aspecto económico e industrial, ya que esta planta es la materia prima para la elaboración de la bebida destilada sotol (Reyes-Valdés et al. 2019), misma que en el 2002 el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgo la denominación de origen para los estados de Coahuila, Chihuahua y Durango. Por consiguiente, en los últimos años la producción de sotol ha cobrado interés y ha tenido una demanda creciente (Ramírez-Guzmán et al. 2019). De acuerdo con Madrid-Solórzano (2021) esta industria crece a una tasa promedio del 5% anual y se estima una producción de unos 520.000 litros al año. El estado de Coahuila no cuenta con plantaciones comerciales de D. cedrosanum, es por ello, que la materia prima para la elaboración de sotol proviene de la colecta de individuos de poblaciones silvestres. El aumento en la demanda de la bebida ha ocasionado la sobreexplotación de estas poblaciones poniendo en riesgo a la especie (Cano et al. 2011). Por tal motivo, existe el interés de los elaboradores de la bebida en establecer plantaciones comerciales para mitigar el daño hacia las poblaciones silvestres, garantizar la materia prima y por ende la producción. Sin embargo, la ausencia de información básica dificulta tomar medidas de mitigación para el manejo y aprovechamiento sustentable de D. cedrosanum (Flores-Gallegos et al. 2019). Una herramienta útil para generar información es la ionómica, porque se encarga de estudiar la composición de elementos y oligoelementos de un organismo, su objetivo es cuantificarlos y comprender como los procesos fisiológicos, genéticos y las condiciones ambientales cambian la composición mineral de los tejidos y las células de los organismos (Pita-Barbosa et al. 2019). Aunado a esto, otro factor importante para obtener información básica es el estudio del suelo, porque es considerado la base de la subsistencia de los seres vivos ya que es el suministro de nutrientes para el crecimiento y desarrollo de cualquier cultivo, y por ende para la seguridad alimentaria (García et al. 2012). Por lo tanto, conocer los niveles de concentración de minerales de D. cedrosanum y del factor suelo generaría información acerca de la relación suelo – planta, permitiendo conocer la demanda de minerales básicos en el desarrollo de la misma. Lo cual sería fundamental, porque permitiría conocer cuales nutrientes limitan el rendimiento de las plantas, ya sea por encontrarse en exceso o en deficiencia. Además, de desarrollar estrategias o actividades de mejora en la fertilización de los suelos (Osman, 2013). Por tal motivo, esta investigación tiene el objetivo de realizar una caracterización ionómica de tres poblaciones de D. cedrosanum en el sureste de Coahuila. Con la finalidad de conocer el contenido mineral de las plantas y del suelo, y evaluar asociaciones de los mismos con características bioquímicas, macro y micromorfológicas. Lo anterior para generar información útil para la planeación y el manejo de plantaciones comerciales de D. cedrosanum. Considerando dicha planta como un sistema producto de importancia económica"