"Efecto del extracto de Flourensia microphylla obtenido por ultrasonido en la composición polifenólica, capacidad antioxidante y actividad antifúngica."
Artículo
Versión publicada
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Saltillo, Coahuila, México.
" Fusarium oxysporum y Alternaria alternata son dos hongos fitopatógenos que atacan al tomate (Solanum Lycopersicum L.). Para contro
larlos, se utilizan fungicidas sintéticos, no obstante, estos hongos desarrollan resistencia hacia ellos, lo cual ha motivado el incremento de
investigaciones sobre extractos de plantas con potencial fungicida. Flourensia microphylla ha demostrado actividad antifúngica in vitro contra
diferentes fitopatógenos; sin embargo, el proceso de extracción es un factor importante que afecta esta actividad. Se ha reportado que la
extracción asistida por ultrasonido (EAU) aumenta la bioactividad de los extractos de plantas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto
de la EAU de F. microphylla en su composición polifenólica, capacidad antioxidante y actividad antifúngica. Se obtuvieron un total de nueve
extractos de F. microphylla por EAU, y un extracto control por agitación, de los que se evaluó el rendimiento, el contenido total de fenoles (CTF)
y de flavonoides (CF), respectivamente, además de la actividad antioxidante y la identificación de polifenoles de los extractos. La actividad
antifúngica se evaluó in vitro contra F. oxysporum y A. alternata, para lo cual se seleccionó un extracto. Tres ácidos fenólicos y seis flavo
noides fueron identificados en los extractos. El rendimiento del extracto fue de: 23.4 g/100 g PS, con CTF y CF de 252.8 mg EAG/g PS y 435.9
mg EQ/g PS, respectivamente; la actividad antioxidante fue de 74.2 y 740.4 mM trolox/g PS, para DPPH y ABTS, respectivamente, y de 33 mg
AA/gPS para poder reductor. F. microphylla inhibió 87.72% a F. oxysporum y 100% a A. alternata, lo que demuestra actividades fungistática y
fungicida. El extracto polifenólico por EAU incrementó los contenidos de polifenoles, principalmente flavonoides, así como antioxidantes, los
cuales potenciaron la bioactividad de F. microphylla contra hongos fitopatógenos. La actividad antifúngica puede atribuirse a los compuestos
lavonoides del extracto."
Estudiantes
Investigadores