"El empacado de alimentos ecoamigable ha retomado gran importancia en los últimos años debido a que se ha generado conciencia respecto al uso excesivo de materiales plásticos de empaque. Así mismo, la po blación ha retornado al consumo de alimentos que benefician la salud, como los arándanos, que tienen gran cantidad de compuestos bioacti vos, pero corta vida de anaquel. Las películas comestibles representan una alternativa viable de conservación, para lo cual se formuló una a base de pectina (0.4% p/v), proteína (0.4% p/v) y glicerol como plas tificante para aplicarla en arándanos y así conservarlos a temperatura ambiente por cinco días. La película presentó una permeabilidad al vapor de agua de 75.82 x 10-11 g/m s Pa, lo cual permite reducir la pérdida de agua en los arándanos un 4.42% respecto al control, y los mantiene con mejor apariencia. Por tal motivo, la aplicación de la pe lícula resulta una alternativa viable para la conservación de arándanos a temperatura ambiente en lugares calurosos y húmedos. "