" Efecto antifúngico de gobernadora (Larrea tridentata) para inhibir el crecimiento de Fusarium moniliforme, Aspergillus flavus y Aspergillus ochraceus en maíz."
Artículo
Versión publicada
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Saltillo, Coahuila, México.
" Los granos de maíz (Zea mays) son susceptibles a la proliferación de mohos toxigénicos como Fusarium
moniliforme, Aspergillus flavus y Aspergillus ochraceus. Además de los daños directos que ocasionan a las
plantas infectadas, estos hongos producen una gran variedad de metabolitos secundarios, algunos de los cuales
son tóxicos al ser ingeridos, por humanos y animales en alimentos contaminados. En este estudio se evaluó el
efecto del extracto metanólico hidrosoluble de gobernadora (L. tridentata) al 25 % de sólidos totales, sobre la
acción contra la infestación de F. moniliforme, A. flavus y A. ochraceus, en granos de maíz almacenados por
un periodo de 180 días realizando evaluaciones cada 30 días. Se probaron dosis de 4,000; 6,000 y 8,000 ppm de
extracto de gobernadora. Los resultados mostraron que a dosis de 6,000 ppm el porcentaje de infestación de A.
flavus y A. ochraceus fue menor, sin embargo, para F. moniliforme las dosis que inhibieron al hongo fueron:
4,000 y 8,000 ppm. Todas las dosis tuvieron efecto fungicida, ya que conforme se incrementó el período del
almacenamiento, el porcentaje de infestación también lo hizo."
Estudiantes
Investigadores