Caracterización por FTIR y capacidad antioxidante de extractos polifenólicos de Ipomoea dumosa

Abstract

"Ipomoea dumosa es una planta que ha captado interés a nivel global, debido a la presencia de metabolitos secundarios bioactivos asociados a la disminución de síntomas de enfermedades crónicas, reacciones alérgicas y dolor muscular, estos compuestos han sido utilizados como precursores para el diseño de fármacos, que a través de modificaciones químicas buscan aumentar su eficiencia y prolongar la duración de sus efectos. El objetivo del presente estudio fue evaluar la capacidad antiradicalaria de los extractos polifenólicos obtenidos de Ipomoea dumosa por distintos métodos. Las muestras fueron colectadas en la localidad de Tlacohuaque, municipio de Matlapa, San Luis Potosí, México. El estudio se realizó utilizando los métodos DPPHo y ABTSo+ para medir la capacidad antioxidante, FRAP para evaluar la capacidad reductora y la caracterización e identificación de los grupos funcionales presentes en los compuestos extraídos se evaluó por espectroscopia FTIR. El método de extracción por ultrasonido obtuvo un rendimiento de 54.82 mg/g de polifenoles purificados, para el caso de los ensayos antiradicalarios, el método ABTSo+ presentó el mejor desempeño con un valor IC50 de 1161 ± 0.08, seguido por DPPHo (IC50 4718 ± 0.47) y FRAP (17 mE ácido gálico mg/L). El análisis FTIR identificó la presencia de grupos funcionales relacionados con compuestos fenólicos, alcoholes, ácidos carboxílicos y aminas, lo que confirma la complejidad de los extractos obtenidos. Del mismo modo destaca el potencial antioxidante de Ipomoea dumosa y sus posibles aplicaciones"