Disponibilidad de mano de obra en la producción de café en el Ejido Laguna del Cofre, Municipio de Montecristo de Guerrero, Chiapas

Abstract

"El estado de Chiapas es el mayor productor de café en la República mexicana, con una producción de 354,944 millones de sacos de 60 kg, llegando a sustentar a más de un millón de personas. La mayor parte de los productores son minifundistas con una extensión de menos de cuatro hectáreas que requieren un alto volumen de mano de obra externa además de la familiar. En la producción de café al sureste de Chiapas no solamente se hace presente la mano de obra local o regional, sino que también participa mano de obra inmigrante guatemalteca. Pero se ha notado que tanto la mano de obra local como externa se ha ido reduciendo, afectando directamente la producción y economía de los pequeños productores, y esta problemática no es excepción en las parcelas cafetaleras de Laguna del Cofre, Municipio de Montecristo de Guerrero, Chiapas. En este sentido, el estudio pretende identificar los factores que intervienen dentro de la escasez de mano de obra en Laguna del Cofre. La metodología de investigación es más que nada de carácter cualitativo no experimental, que pretende identificar la importancia de la mano de obra tanto local como externa y la dependencia que se tiene a la mano de obra migrante guatemalteca dentro de la producción de café considerando el proceso migratorio y trabajo temporal. Se aplicaron dos encuestas, una dirigida a los productores y la otra a los trabajadores que llegan a laborar a las parcelas. Con los resultados obtenidos, se puede declarar que los factores que influyen dentro de la disponibilidad de mano de obra y que llegan a dificultar las actividades propias de la producción de café en Laguna del Cofre son la emigración desde Chiapas, la reducción de llegada de inmigrantes, los cambios en la tendencia laboral, nivel salarial y social, ofertas laborales en otros lugares, la temporalidad de oferta de trabajo y la baja rentabilidad resultante para los trabajadores guatemaltecos. Aunado a esta investigación se recomienda seguir una línea de investigación encaminada a los pequeños productores para que puedan impulsar su calidad de vida por medio del apoyo del estado, al igual que en estrategias que busquen la reducción de la dependencia a la mano de obra externa (principalmente guatemalteca)"