Caracterización del crecimiento de seis grupos raciales de cabras lecheras en Apodaca, N.L.

Abstract

"En las explotaciones de cabras dedicadas al a producción de leche, existen limitantes que determinan el buen funcionamiento de la empresa; así se observa que, una de las operaciones más costosas en las explotaciones intensivas de las cabras lecheras es la provisión de hembras de reemplazo, por el comportamiento que ésta es la edad crítica para la obtención de ejemplares ideales seleccionados para tal fin. Tomando en cuenta que el cuidado y la alimentación de estos animales constituyen en rubro importante en las erogaciones económicas de la explotación. En las cabras de reemplazo, es necesario observar un ritmo de crecimiento adecuado, para contar con una conformación corporal y peso aceptable al empadre, parto y primera lactancia. Durante los diferentes estados fisiológicos de la cabra y en especial durante el desarrollo, se presentan obstáculos que disminuyen el número de crías que logran llegar al primer parto, lo cual repercute en la economía de la explotación. Dichos obstáculos obedecen a adversidades del medio ambiente, para los cuales sobreviven sólo los ejemplares de mayor poder de adaptabilidad, haciéndose una selección natural del hato; sin embargo, la aplicación de un buen programa de manejo para proporcionar un medio adecuado para elevar la visibilidad y disminuir el porcentaje de mortalidad durante estos períodos permite reducir estas pérdidas. Es de gran importancia implementar un sistema de alimentación en cabras estabuladas, que permita que los animales alcancen pesos adecuados a la edad de 7 meses. Surge la premisa de que la edad a la cual las cabras primerizas entran en producción es índice significativo en la rentabilidad de cualquier explotación caprina. Hay que tomar en cuenta sobre todo las medidas preventivas de sanidad más comunes en el área y poner atención especial en la alimentación de acuerdo a cada etapa de desarrollo y función zootecnia que se persigue."