Utilización del calostro como posible reemplazador de la leche o de un sustituto de leche en la producción de crías de lechería y/o carne.

Abstract

"Las primeras semanas de vida son los más críticos en la cría ¬de terneras lactantes, ya que estos animales son muy susceptibles a numerosas enfermedades, en particular a diarreas y enfermedades respiratorias. Por esto el régimen alimenticio con el que se crían las terneras pueden afectar fuertemente el rendimiento y mortalidad de los mismos. Según cifras arrojadas sobre la producción de leche, carne y ¬consumos per-cápita son por demás sugestivos en el sentido de que el déficit de estos productos tendrá que meditarse si se quiere cumplir, por lo menos, con las demandas internas de nuestro país. Una forma ya analizada por distintas instituciones encaminadas a subsanar las cifras deficitarias de leche, es la de " ampliar y proliferar las cuencas lecheras y elevar su productividad." Sin embargo se confronta con el problema que para llegar al cumplimiento de tales objetivos se está sujeto a subordinarse a los altos precios de las importaciones de ganado procedentes-del extranjero, puesto que en nuestro medio nacional ganadero no se cuenta con suficientes conocimientos técnicos ni con los alimentos que sean costeables para producir reemplazos lecheros. ( 1 )."