Envíos recientes

POSIBLES BENEFICIOS DEL CONSUMO DE GARAMBULLO (Myrtillocactus geometrizans.) SOBRE LA GASTRITIS, TOMANDO COMO REFERENCIA LAS PROPIEDADES CURATIVAS DEL NOPAL Y LA SABILA"./

DURAN RODRIGUEZ , PERLA; ASESOR: Mc.OSCAR NOE, REBOLLOSO PADILLA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL NOPAL TUNERO (Opuntia spp) EN MÉXICO./

LÓPEZ CRUZ, GUADALUPE; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD QUITOSANASA DE CELULAS DE (Bacillus sp.) AISLADAS DE AMBIENTES SEMI-DESERTICOS EXTREMOS PARA LA PRODUCCION DE OLIGOSACARIDOS DE QUITOSAN./

PASCUAL YESCAS, PEDRO.; ASESOR: Dra.ANA VERONICA, CHARLES RODRIGUEZ. (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

ESTUDIO DEL EFECTO BACTERICIDA Y/

PÉREZ DEL ANGEL, LUIS ALBERTO; ASESOR: Dra. ANA VERONICA CHARLES RODRIGUEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

EVALUACION DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES ACTIVOSDE DE CERA DE CANDELILLA EN LA CALIDAD DE VIDA DE ANAQUEL DE MANZANAS (Golden delicious)./

OCHOA REYES, EMILIO; ASESOR: Dra.ANA VERONICA, CHARLES RODRIGUEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

FRUTAS DE BAYAS CULTIVADAS EN MEXICO: POTENCIAL PARA LA OBTENCION DE ELAGITANINOS Y ACIDO ELAGICO./

RUIZ PEREZ, GASPAR; ASESOR: Mc.ANTONIO FRANCISCO, AGUILERA CARBO (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

EVALUACIÓN POR VALOR DE pH DE LA CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO \ EN CANAL./

FLORES SAUCEDO, ADRIAN EDUARDO; ASESOR: Q.F.B. OSCAR NOÉ REBOLLOSO PADILLA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH México, 2014-12-05)

ANALISIS SENSORIAL DE YOGURT ADICIONADO CON LECHE DE SOYA./

ROSA MATILDES, ALEJANDRA MAGALY DE LA.; ASESOR: MC.XOCHITL, RUELAS CHACON. (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

EFECTO DE LA DESODORIZACION Y PASTEURIZACION SOBRE EL PERFIL DE AMINOACIDOS EN EL AGUAMIEL DEL MAGUEY PULQUERO (Agave atrovirens karw)./

SANCHEZ MALDONADO, MARCO POLO; ASESOR: Mc.MARIA, HERNANDEZ GONZALEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

DETERMINACION DE LA CALIDAD NUTRIMENTAL EN PLANTAS DE MAIZ./

FLORES FRANCISCO, GAMALIEL.; ASESOR: LIC.LAURA OLIVIA, FUENTES LARA. (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

MEJORAMIENTO DE LOS ATRIBUTOS DE CALIDAD DE LA TORTILLA DE MAIZ, EMPLEANDO COMO ADITIVO NATURAL EL PULQUE (Poliuqui)./

DIAZ VAZQUEZ, CAROLINA; ASESOR: Mc.XOCHITL, RUELAS CHACON (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

OBTENCIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE LAS CONDICIONES DE UN INHIBIDOR DEL OSCURECIMIENTO ENZIMÁTICO DEL AGUACATE HASS (Persea americana var. Mill) A PARTIR DE LA SEMILLA DEL MISMO PARA SU USO EN FRESCO./

BUENROSTRO FIGUEROA, JOSÉ JUAN; ASESOR: MC. MARIA HERNANDEZ GONZALEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

GENERALIDADES DEL ACEITE ESENCIAL A PARTIR DE LA CORTEZA DEL LIMON (Citrus limonium) EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./

OVIEDO CAMPOS, EZEQUIEL; ASESOR:LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

DETERMINACION DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS EXTRACTOS DE TEJIDOS VERDES DE PLANTAS DE DIEZ GENOTIPOS DE MAIZ (Zea mays L.)./

URIBE LOPEZ, ARICELDA; ASESOR: Lic.LAURA OLIVIA, FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

CARACTERIZACION ESTRUCTURAL DE PAREDES CELULARES DE PIÑA DE MAGUEY PULQUERO (Agave salmiana) POR ESPECTROSCOPIA DE INFRARROJO POR TRANSFORMADAS DE FOURIER./

VARA RANGEL, ROSALINDA; ASESOR: Mc.MARIA HERNANDEZ GONZALEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

EXTRACCION DE ACEITE DE LA SEMILLA DE CALABACILLA LOCA (Cucúrbita foetidissima) MEDIANTE BIOLIXIVIACION Y PRENSADO ./

GONZALEZ PEREZ, BEATRIZ; ASESOR:M.C. MARIA HERNANDEZ GONZALEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

ESTADO ACTUAL DE LAS CONDICIONES DE OPERACION DE LA CARNE DE RES EN MEXICO./

MARTINEZ MORENO, ENRIQUE; ASESOR: Lic.LAURA OLIVIA, FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

OBTENCION DE ETANOL MEDIANTE EL USO DE LEVADURAS (Saccharomyces Cerevisiae), LIBRES E INMOVILIZADAS EN EL SOPORTE NATURAL COYONOXTLE (Opuntia joconostle) A PARTIR DE AGUAS RESIDUALES RICAS EN ALMIDON./

GAYTAN SANCHEZ, NUBIA ARELI.; ASESOR: MC. MARIA, HERNANDEZ GONZALEZ. (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

EVALUACION DE RENDIMIENTO EN LA EXTRACCION POR PRENSADO DEL ACEITE DE SEMILLA DE CALABACILLA LOCA (Cucúrbitafoetidissima) TRATADA ENZIMATICAMENTE./

MONROY LOPEZ, ARMANDO; ASESOR:MC. MARIA HERNANDEZ GONZALEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

CARACTERISTICAS BIOQUIMICAS Y BIOLOGICAS DEL YOGURT ADICIONADO CON LECHE DE SOYA./

HERNANDEZ SERRANO, JOSE MANUEL; ASESOR:MC. OSCAR NOE REBOLLOSO PADILLA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH., 2014-12-05)

Ciencia y Tecnología de Alimentos: Envíos recientes

POSIBLES BENEFICIOS DEL CONSUMO DE GARAMBULLO (Myrtillocactus geometrizans.) SOBRE LA GASTRITIS, TOMANDO COMO REFERENCIA LAS PROPIEDADES CURATIVAS DEL NOPAL Y LA SABILA"./ ﻿

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL NOPAL TUNERO (Opuntia spp) EN MÉXICO./ ﻿

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ESTUDIO DEL EFECTO BACTERICIDA Y/ ﻿

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FRUTAS DE BAYAS CULTIVADAS EN MEXICO: POTENCIAL PARA LA OBTENCION DE ELAGITANINOS Y ACIDO ELAGICO./ ﻿

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DETERMINACION DE LA CALIDAD NUTRIMENTAL EN PLANTAS DE MAIZ./ ﻿

MEJORAMIENTO DE LOS ATRIBUTOS DE CALIDAD DE LA TORTILLA DE MAIZ, EMPLEANDO COMO ADITIVO NATURAL EL PULQUE (Poliuqui)./ ﻿

OBTENCIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE LAS CONDICIONES DE UN INHIBIDOR DEL OSCURECIMIENTO ENZIMÁTICO DEL AGUACATE HASS (Persea americana var. Mill) A PARTIR DE LA SEMILLA DEL MISMO PARA SU USO EN FRESCO./ ﻿

GENERALIDADES DEL ACEITE ESENCIAL A PARTIR DE LA CORTEZA DEL LIMON (Citrus limonium) EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./ ﻿

DETERMINACION DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS EXTRACTOS DE TEJIDOS VERDES DE PLANTAS DE DIEZ GENOTIPOS DE MAIZ (Zea mays L.)./ ﻿

CARACTERIZACION ESTRUCTURAL DE PAREDES CELULARES DE PIÑA DE MAGUEY PULQUERO (Agave salmiana) POR ESPECTROSCOPIA DE INFRARROJO POR TRANSFORMADAS DE FOURIER./ ﻿

EXTRACCION DE ACEITE DE LA SEMILLA DE CALABACILLA LOCA (Cucúrbita foetidissima) MEDIANTE BIOLIXIVIACION Y PRENSADO ./ ﻿

ESTADO ACTUAL DE LAS CONDICIONES DE OPERACION DE LA CARNE DE RES EN MEXICO./ ﻿

OBTENCION DE ETANOL MEDIANTE EL USO DE LEVADURAS (Saccharomyces Cerevisiae), LIBRES E INMOVILIZADAS EN EL SOPORTE NATURAL COYONOXTLE (Opuntia joconostle) A PARTIR DE AGUAS RESIDUALES RICAS EN ALMIDON./ ﻿

EVALUACION DE RENDIMIENTO EN LA EXTRACCION POR PRENSADO DEL ACEITE DE SEMILLA DE CALABACILLA LOCA (Cucúrbitafoetidissima) TRATADA ENZIMATICAMENTE./ ﻿

CARACTERISTICAS BIOQUIMICAS Y BIOLOGICAS DEL YOGURT ADICIONADO CON LECHE DE SOYA./ ﻿