Listar por tema "Nutritivo"
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“Evaluación nutrimental del fruto parmentiera edulis para su posible utilización en la industria alimentaria”
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2011-12-04)"La siguiente investigación se llevó a cabo en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en el Laboratorio de Nutrición Animal, con el objetivo de ampliar la información nutrimental del fruto Parmentiera edulis ... -
“Mejora de la formulación de pan dulce con harinas de lenteja cruda y cocida mediante análisis fisicoquímico”
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-03-23)"En el presente trabajo de investigación se buscó brindar una mejor opción para la aceptabilidad del consumo de lenteja, ofreciendo una presentación en versión pan dulce para que sea más atractiva. Para lo anterior se ...