Listar por tema "Inocuidad alimentaria"
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Análisis técnico económico del centro de acopio de ganado bovino en el Ejido Veinte de Noviembre, Saltillo, Coahuila, México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2014-1208)"El acopio y comercialización de becerros al mercado internacional es una actividad redituable si los productores son capaces de desarrollar actividades administrativas y operativas que exigen el mercado internacional y ... -
“Sistemas de gestión de inocuidad alimentaria: de los fundamentos del haccp a los controles preventivos de la ley FSMA”
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2026-03-04)"La presente monografía analiza la evolución e importancia de los Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria, enfocándose en el cambio de modelos tradicionales que en un pasado funcionaban a un enfoque ...