Análisis técnico económico del centro de acopio de ganado bovino en el Ejido Veinte de Noviembre, Saltillo, Coahuila, México

Abstract

"El acopio y comercialización de becerros al mercado internacional es una actividad redituable si los productores son capaces de desarrollar actividades administrativas y operativas que exigen el mercado internacional y la normatividad oficial mexicana relacionada con la genética e inocuidad alimentaria. En el ejido Veinte de Noviembre, Saltillo, Coahuila, un grupo de cuarenta pequeños ganaderos del sector social con altos índices de marginación y pobreza y con hatos menores a 40 cabezas de ganado decidieron constituirse en una organización denominada Asoc Ganadera de Bovinos y Caprinos de Saltillo S.C de R.L. de C.V. e introducirse al mercado de exportación. La reflexión y análisis de la problemática que se presentaba en la actividad de ganadería en el municipio, el intercambio de experiencias con otros productores de la región, así como contar con el apoyo de la agencia Proveedora de Servicios para el Desarrollo Rural, S.C. (PROSEDERU, S.C.) para la gestión del trámite del servicio legal, motivaron la participación de los productores en el control y apropiación del servicio de acopio y comercialización de ganado bovino, logrando romper el paradigma que "sólo los ricos podían exportar becerros a los Estados Unidos". En su proceso de reflexión, organización e investigación de mercado lograron acopiar un total de 232 becerros y comercializarlo en pie a través del puerto fronterizo de Piedras Negras, evitando la intervención de por lo menos dos canales de intermediación, consiguiendo así mejorar el precio pagado por cada kilogramo de becerro, lo que conlleva a ser capitalizados y distribuidos con los socios y no entre los intermediarios, lo que representa este hecho no solo elevar los precios de su ganado, sino que mejorar la calidad de vida de estas personas"