Efecto del anillado y la dosis de ácido giberelico, sobre la producción y calidad de la uva de mesa en la variedad Emerald seedless (Vitis vinifera L.)

Abstract

"El cultivo de la vid es de importancia económica en todo el mundo, siendo Vitis vinifera L., la especie que domina la producción comercial de uva. Su destino puede ser para la obtención de vinos de mesa, uva para mesa (consumo directo), uva pasa y concentrado de jugo de uva, etc. La Comarca Lagunera se caracteriza por su clima cálido y una tierra apta para su explotación, en donde se pueden producir uvas de mesa de primera calidad. Pero es necesario, hacer uso de reguladores de crecimiento como son elácido giberélico, citocininas (CPPU) y auxinas etc., así como también algunas algunas labores culturales como es el anillado, eldesbrote, etc., para mejorar la calidad, tamaño, color y en ciertos casos para el retraso o adelanto de la maduración. El presente trabajo se realizó en el viñedo, ubicado en el municipio de Torreón, Coahuila. Se llevó a cabo en la variedad Emerald seedless (Vitis vinífera L.), la cual produce uvas de mesa, blancas, sin semilla, de maduración intermedia, ovaladas, de tamaño medio. El objetivo fue evaluar el efecto del anillado y ácido giberelico para mejorar el tamaño de la baya,evaluando el efecto del anillado y el ácido giberelico: T1 anillado, T2 anillado y ácido giberelico (30 ppm), T3 ácido giberelico (30 ppm), T4 anillado y ácido giberelico (50 ppm), T5 ácido giberelico (50 ppm) y T6 testigo, en donde se evaluó: El número de racimos y la producción de uva por planta, peso promedio del racimos, producción de uva por unidad de superficie, peso, longitud y diámetro de la baya, y la acumulación de los sólidos solubles (grados brix). El tratamiento de Anillado + Ácido giberelico 30ppm, logra tener bayas de mayor calidad,Incrementando en: 48% el peso (2.32 a 3.44), 65% el volumen (1.94 a 3.2), el 12 % en la longitud de la uva y 8% el diámetro de la uva (1.51 a 1.64), en comparación al testigo. En relación a la acumulación de solidos solubles observamos que el anillado retrasa la maduración de la uva"