Agua activada por plasma y nano encapsulados en el desarrollo de colletotrichum gloecsporicides sobre frutos de mango (mangifera indica) en poscosecha

Abstract

"El mango (Mangifera indica) es uno de los frutales más importantes a nivel nacional e internacional. Las enfermedades presentes durante su ciclo de vida y en postcosecha afectan directamente la producción y calidad, causando una pérdida del 30% hasta el 60% de la cosecha en el territorio mexicano. En el desarrollo del presente trabajo se buscó presentar nuevas alternativas de inhibición del patógeno conocido como Colletotrichum gloeosporioides responsable de la antracnosis en el cultivo de mango. Se evaluó el efecto del agua activada por plasma y las nanocápsulas de canela en la prevención de desarrollo de C. gloeosporioides. El experimento consto de dos fases: una fase in vivo en la cual se establecieron 9 tratamientos y 6 repeticiones, en donde se evaluó incidencia, severidad, grados Brix y firmeza, por su parte en la fase in vitro se establecieron 5 tratamientos y 4 repeticiones, en las cuales se evaluó el crecimiento micelial. En la fase in vitro la inhibición del crecimiento micelial del patógeno aumentó con la concentración de los nanoencapsulados con aceite esencial de canela, dando como resultado que la concentración a 1500 PPM resultó ser la de mejor inhibición. En la fase in vivo, no se detectaron diferencias significativas entre los tratamientos en la incidencia de antracnosis, aunque el testigo comercial presentó el menor valor numérico. En conclusión, los mejores resultados fueron los obtenidos en la fase in vitro fueron los nanoencapsulados con aceite esencial de canela en una concentración de 1500 PPM con una efectividad de 100% en la inhibición del crecimiento micelial, por su lado en la fase de in vivo no se presentaron diferencias significativas"