“El cultivo de plátano (genero musa) en México”

Abstract

"El estado de Chiapas es la entidad que a lo largo del periodo 1990 1997, logró incrementos en la superficie sembrada, cosechada, así como en los rendimientos y la producción 2. Este avance se debe fundamentalmente al nivel tecnológico alcanzado por la principal región productora del estado (la del Soconusco), caracterizado por el uso. 3. De sistemas de riego por aspersión, a la aplicación del paquete tecnológico que permitió el control de enfermedades y a la elevada infraestructura post-cosecha disponible, lo que ha permitido producir un banano de gran calidad, tanto para el mercado nacional como para el de exportación. 4. El incremento de los precios ya sea en origen o en central de abastos, es resultado sobre todo del crecimiento que se ha dado en los insumos y en los servicios como transporte y empaque, los cuales han incidido sobre todo, en aquellos productores que venden el banano en el mercado nacional. 5. El plátano Chiapas, (variedad enano-gigante) ha recibido en el mercado nacional durante el periodo de 1993-1997, un sobre-precio, debido a la gran calidad de banano que ofrece. 6. El comportamiento de precios en las centrales de abasto, permite señalar dos periodos; el que va de enero a julio, durante el cual la etapa baja de cosecha en el país, origina que el banano alcance mejores precios, mientras que el de julio a septiembre, que corresponde a la etapa alta de cosecha provoca que los precios disminuyan, debido a la sobreoferta. 7. Las ventas de plátano mexicano a los Estados Unidos representan apenas entre el 2 y 3% de las adquisiciones norteamericanas. 8. La reducción en los últimos años de las exportaciones se debe a la atomización creciente que existe entre los productores-exportadores, al impacto de la Sigatoka negra y al mejoramiento de los precios nacionales. 9. Los precios de plátano mexicano en su variedad enano-gigante en los mercados terminales de Estados Unidos, son menores a los de países como Ecuador y Colombia, debido al castigo de precio que sufre, pese a la gran calidad de Banano que presenta. Mientras que en otras variedades (Macho, Manzano y Burros) los precios son mejores. 10. La comercialización en la región del Soconusco, ya sea para el mercado nacional o internacional, esta determinada principalmente por el tipo e productor ya sea grande, mediano o pequeño, lo que amplía o reduce sus posibilidades de alcanzar un mejor comercio. 11. En el comercio internacional, el papel de las empresas transnacionales es fundamental, ya que es a través de éstas como en mayor medida se llega al mercado internacional."