El Cultivo de berenjena (Solanum melongena L.).

Abstract

"La berenjena, al igual que una gran cantidad de productos hortofrutícolas originarios de otros continentes, han encontrado en nuestro país las características adecuadas para su desarrollo. De tal suerte, la superficie dedicada a su cultivo se ha incrementado regularmente y la producción se ha duplicado en los últimos siete años. Esta hortaliza presenta, pues, perspectivas muy favorables para la conversión agrícola en México, máxime que casi la totalidad se exporta, y genera mayores beneficios económicos. Las causas que han motivado la realización de este trabajo es recopilar información sobre el cultivo de la berenjena y elaborar un escrito que pueda servir de consulta para todos aquellos que estén interesados en el cultivo de esta hortaliza en México. Luna (1995) elaboró una monografía sobre el cultivo de la berenjena y a diez años de distancia se considera que existe literatura actualizada que debe ser integrada en un documento que se convierta en reciente obligado para todos aquellos que se involucren de una u otra forma en el cultivo de esta solanácea. Debido a las nuevas técnicas que en los últimos años se han venido utilizando para que el cultivo de la berenjena sea rentable es necesario conocer las nuevas variedades que existen en el mercado, así como también algunas prácticas importantes para la planta como son fertirrigación, abonos orgánicos, también las diferentes tipos de poda y una práctica muy importante como el tutorado. En la ordenación y desarrollo de cada capítulo se ha hecho hincapié en los aspectos botánicos, tanto de tipo descriptivo como en lo referente a la fisiología de la propia planta, fundamentalmente para el enfoque científico del cultivo y desde luego, el propio manejo y producción. El presente trabajo es una aproximación de la evolución que ha seguido el cultivo de la berenjena así como de las características del mercado tanto nacional como internacional. El objetivo principal del trabajo consiste en reunir la mayor cantidad posible de información existente sobre este cultivo, a fin de facilitar las consultas posteriores sobre esta hortaliza en los diferentes aspectos de su cultivo, para fines de producción e investigación."