Estudio de la efectividad biológica del SPROUT-NIP 7A (Chlorpropham) en papa (Solanum tuberosum ) durante el almacenamiento.

Abstract

"El presente trabajo fue realizado en el Laboratorio de Postcosecha del Departamento de Horticultura de la UAAAN en el periodo comprendido del 8 del agosto del 2002 al 29 de noviembre de del 2002; se evaluaran 4 tratamientos en el cual se aplico la hormona SPROUT-NIP 7A cuyos objetivos fueron: Inhibir la brotación en el cultvo de la papa (Solanum tuberosum) y encontrar la dosis optima económica del producto. El material vegetativo utilizado fue el de la variedad ALPHA, utilizándose el diseño completamente al azar, el cual consistió en 4 tratamientos y 50 repeticiones. Las variables que se evaluaron fueron: numero total de brotes por tratamiento, apariencia, firmeza y cantidad de sólidos solubles de los tubérculos . los datos se obtuvieron en tres tiempos: a los 0, 45, y 90 días después de la aplicación de la hormona. Los resultados obtenidos indican que, en cuanto a la variable numero de brotes, el tratamiento T3 y T4 fueron los mejores ya que mostraron una mayor inhibición de la brotación seguido del T2 que tuvo una respuesta intermedia. Para la variable de apariencia del tubérculo se observo que el producto bajo estudio no afecta las características patológicas del producto es decir no aumenta ni disminuye las enfermedades que se puedan presentar durante el proceso de almacenamiento. En las variables de cantidad de sólidos solubles y firmeza del tubérculo se observo que los tratamientos aplicados con SPROUT-NIP 7A no afectaron las características externas e internas (cantidad de azucares y firmeza) ya que todos los tratamientos se comportaron dentro de los rangos comerciales, los cuales están publicados en el Manual de Almacenamiento y Conservación de los Productos Horticolas de los Estados Unidos. La mejor dosis optima económica con mayor eficacia biológica es la del T3."