Experiencias del cultivo del tomate en invernadero

Abstract

"La U.E. como mercado de importación de tomate está fuertemente protegido: las importaciones de países terceros representan un porcentaje ínfimo comparadas con el comercio intracomunitario. Existe un cierto equilibrio “apuntalado” entre los miembros exportadores de la Unión, fundamentalmente, España y Holanda. Los acuerdos euromediterráneos (Marruecos, Túnez, Israel,…) y las exportaciones de futuros miembros de la Unión (el caso más llamativo es Turquía) harán tambalear la actual situación. Cabe preguntarse por el estado de la clásica válvula de escape: los EEUU. El estudio detallado del comercio en este país muestra un mercado con grandes flujos del centro y norte (México y Canadá) que hacen cuestionarse la existencia de un auténtico mercado potencial para el tomate de exportación europeo. El mercado de tomate de invernadero en EEUU ha crecido a costa de la producción local sin embargo, en la actualidad, empiezan a aparecer síntomas de decaimiento en su evolución. Para España será difícil penetrar en él de manera masiva debido a que existen competidores en mejores condiciones logísticas. El resto de países competidores llevan a España una ventaja en cuanto a su cuota de mercado y su penetración en las empresas distribuidoras. Un punto negativo importante, que dificulta las entradas españolas, es la existencia de un calendario de exportación que impide un suministro continuo a clientes. Desde el punto de vista de las administraciones se hace imprescindible la negociación con las autoridades estadounidenses de cara a la armonización de puntos tan importantes como: a) legislación en cuanto al uso de fitosanitarios y sobre todo, b) la amplitud en los calendarios de exportación. Estas reclamaciones se hacen difíciles teniendo en cuenta el proteccionismo histórico impuesto por EEUU. Desde un punto de vista clásico, los precios proporcionan una capacidad competitiva relevante: sin embargo al compararlos con los de México (país con el que coinciden en calendario las exportaciones españolas) la ventaja comparativa es nula (este país tiene precios CIF que suponen –en el mismo calendario- el 37% de los existentes en España). En la actualidad se está produciendo una transferencia de tecnología importante entre México y Almería (España) por ser esta última ciudad donde se ha desarrollado el “cluster agrícola intensivo” más importante de España y quizá del mundo. Esta situación provocará que cada vez se hagan menores las diferencias entre el tomate Mexicano y el Español, con el grave perjuicio de cara a la exportación a EEUU para el tomate de España (siendo muy beneficioso para el tomate Mexicano, pues con su costo de producción –reflejados en su precio CIF - y los actuales costos de transporte, podría llegar en buenas condiciones incluso al mercado de la U.E.). Respecto del transporte marítimo como alternativa a los envíos aéreos, se hace necesario aumentar los ensayos de cara a poder perfeccionarlo (el tomate sigue siendo una hortaliza más sensible al transporte prolongado en frío que otras en las que sí existe un uso generalizado del contenedor marítimo –es el caso del pepino e incluso el pimiento."