Comparación de MAP y el acido fosfórico como fuente de fósforo en el cultivo de brasicas

Abstract

"La fertilización fosfatada es una práctica esencial para garantizar el suministro adecuado de fósforo en los cultivos, debido a su participación en procesos como la transferencia de energía, el desarrollo radicular, la fotosíntesis y la formación de órganos comerciales. Entre las fuentes solubles de fósforo destacan el fosfato monoamónico (MAP) y el ácido fosfórico (H₃PO₄), los cuales presentan diferencias en composición, solubilidad y disponibilidad nutrimental. El MAP aporta fósforo y nitrógeno amoniacal, mientras que el ácido fosfórico proporciona una fuente altamente soluble de fósforo y puede contribuir a disminuir el pH de la solución del suelo. Sin embargo, existe incertidumbre sobre cuál fuente genera una mejor respuesta agronómica en cultivos hortícolas, particularmente en brásicas. El objetivo del estudio fue comparar el efecto del MAP y del ácido fosfórico como fuentes de fósforo en el crecimiento, productividad y calidad de brócoli, coliflor y repollo. La investigación se realizó en campo abierto en el Departamento de Horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, bajo un diseño factorial en bloques completos al azar, evaluando seis tratamientos resultantes de la combinación de dos fuentes fosfatadas y tres cultivos. Se midieron variables vegetativas, desarrollo radicular, peso y diámetro de inflorescencia o cabeza comercial. Los resultados mostraron que la respuesta dependió del cultivo y de la variable evaluada. En brócoli, el MAP favoreció mayor desarrollo foliar, diámetro y peso de inflorescencia, lo que sugiere un mejor aprovechamiento del fósforo y nitrógeno aportados por esta fuente. En coliflor, ambos fertilizantes mostraron efectos variables, aunque el ácido fosfórico presentó ligera ventaja en el peso de pella. En repollo, el H₃PO₄ promovió mejores respuestas en desarrollo radicular, crecimiento vegetativo y formación de cabeza. Se concluye que no existe una fuente fosfatada universalmente superior, por lo que su elección debe basarse en el cultivo, la etapa fenológica y el objetivo productivo."