La producción de sorgo grano (Sorghum vulgare) en el estado de Guanajuato en el periodo 2000-2010.

Abstract

"A nivel mundial México se encuentra entre los cinco principales países que más destacan en volumen de producción de sorgo destacando que entre estos cinco países se produjo el 66.2% de la producción mundial de sorgo. En el periodo 2010/2011 Nigeria ocupo el primer lugar con una participación del 18% (11.7 millones de toneladas) seguido por E.U con una producción de 8.8 millones de toneladas y México en tercer lugar con una participación del 13 % (7 millones de toneladas). México también se encuentra entre los cinco principales países consumidores de sorgo grano, esto en gran medida debido que constituye 50% de la materia prima en la formulación de alimentos balanceados destinados a la producción pecuaria. En nuestro país prácticamente 100% del sorgo se destina a la industria de alimentos balanceados. A nivel nacional El sorgo es el segundo grano más producido en nuestro país después del maíz, aunque su uso es únicamente como alimento para ganado. Participa con el 19.5% del volumen de producción dentro de este grupo, que en 2009 alcanzó 31.3 millones de toneladas. El valor total de los granos en el año indicado ascendió a 84,556 millones de pesos, ocupando el sorgo grano el segundo lugar como generador de valor, esto es un 15.6% del total, solo por debajo del maíz, cuya participación fue del 66.8%."