Producción de fresa con ozono en dos soluciones nutritivas

Abstract

"México es uno de los países más competitivos a nivel mundial en cuanto a producciones de hortalizas, entre ellas se encuentra el cultivo de fresa, la cual ocupa el 3er lugar a nivel mundial, con producciones superiores a 392 mil toneladas al año. El ozono (O3) es una molécula que aplicada al agua o al aire elimina patógenos y propicia una mayor oxigenación del suelo o sustrato. Por lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue determinar si la aplicación de O3 en dos soluciones nutritivas afecta de manera favorable el crecimiento y desarrollo del cultivo de fresa. Para ello, se cultivaron plantas de fresa en un sustrato elaborado con peat moss, perlita y vermiculita en una proporción 7:2:1 v/v en macetas de plástico de 8” en un invernadero en el Departamento de Horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. El diseño empleado fue un completamente al azar con igual número de repeticiones por tratamiento y las variables a evaluar fueron: grosor de tallo, número de hojas, peso seco de hojas, peso fresco de raíz, peso seco de raíz, peso promedio de fruto y contenido de sólidos solubles. Se obtuvo que las aplicaciones de O3 y las soluciones nutritivas afectaron el crecimiento y desarrollo del cultivo de fresa. Los análisis estadísticos fueron un análisis de varianza (P≤0.05) y una comparación de medias con la prueba de Duncan (P≤0.05) en un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2x2 donde el primer factor fue la solución nutritiva (California y Steiner) y el segundo factor la aplicación o no de O3. El efecto combinado de O3 y la solución nutritiva proporcionaron un mayor grosor de tallo, peso fresco y peso seco de raíz. No se obtuvo diferencia estadística ni numérica en el contenido de sólidos solubles y acidez, pero si una ligera diferencia numérica en el peso promedio de fruto"