Evaluación de la producción y calidad de la uva de mesa en la variedad queen (Vitis vinífera L) sobre cuatro portainjertos

Abstract

"El cultivo de la vid (Vitis vinífera L) es de gran importancia para muchos países que destinan recursos financieros y humanos para el desarrollo del sector vitivinícola, con el fin de abastecer el mercado interno y externo, ya que su producto, la uva, puede diversificarse en su uso: en fresco, como uva de mesa y pasa, o bien industrializarse para obtener vino, destilado, alcohol,

industrial, jaleas, mermeladas, etc. Es además una actividad altamente remunerativa y genera empleo prácticamente todo el año. El cultivo se encuentra distribuido en todo el mundo debido a que se adapta a una gran diversidad de climas. A nivel nacional la Comarca Lagunera resalta su importancia y tradición vitivinícola, abasteciendo principalmente al mercado interno con cultivares de uva de mesa de primera calidad.

Dado que actualmente existen problemas en el suelo (filoxera, nematodos, pudrición texana, etc.) y que hacen incosteable el cultivo al plantarse de manera directa, es obligado el uso de portainjertos con el propósito de luchar contra los problemas del suelo, mantener un equilibrio entre la producción (rendimientos estables de aproximadamente 20 a 25 ton/ha) y la calidad de la uva, conservando las características de la variedad injertada. El objetivo del trabajo fue determinar la influencia del portainjerto en el rendimiento, la calidad de la uva y el vigor de la parra de la variedad"