Adiciones suplementarias de Mg y Zn en la producción y calidad de lechuga romana (Lactuca sativa L)

Abstract

"Existe la necesidad de un aumento en la producción de alimentos por su demanda en el incremento exponencial de la población, sin embargo, se busca producir alimentos más sanos y que aporten beneficios a la salud humana (Alzate y Loaiza, 2010). La lechuga es una de las hortalizas más cultivadas en todo el mundo con una producción mundial de 29.134'65 toneladas, sobre una superficie de 1,316,028 de hectáreas (FAOSTAT, 2019). El magnesio juega un papel muy importante en el metabolismo de las plantas, ya que es el átomo central del pigmento verde de las hojas (clorofila), además cumple funciones como activador del metabolismo de respiración de glúcidos y proteínas (Avellán y Cobeña, 2015). El Zinc en las plantas juega un papel muy importante en la síntesis de proteínas; en el metabolismo de carbohidratos existen varias enzimas dependientes de Zinc; asimismo, el Zinc podría tener influencia en la síntesis de auxinas. Al menos 2 800 proteínas son dependientes del zinc, ya sea porque es parte de su estructura o porque es activador de su función (Alcántar et al., 2016). En el presente trabajo se estudió la respuesta del crecimiento de las plantas y el contenido de clorofila del cultivo de lechuga var. "Grandes Lagos" en respuesta a diferentes aplicaciones de Zinc y Magnesio. Se realizó en un espacio con malla sombra en bolsas plásticas utilizando como sustrato peat moss y perlita. Los tratamientos fueron: T1= testigo, T2= Zintrac 1 ml/L, T3= Magtrac 1 ml/L, T4= Zintrac 0.5 ml/L + Magtrac 0.5ml/L, T5= Zintrac 1 ml/L + Magtrac 1 ml/L T6= Zintrac 2 ml/L + Magtrac 2 ml/L. Se utilizó una solución nutritiva Steiner modificada al 100 %, para todos los tratamientos. Dando un total de 6 tratamientos. Se evaluaron 8 variables que fueron: longitud de raíz, altura de la planta, numero de hojas, peso fresco, peso seco, contenido de clorofila A, contenido de clorofila B, contenido de clorofila total. Los resultados se analizaron mediante un análisis completamente al azar utilizando la comparación de medias Tukey a un nivel de significancia de 0.05. Las adiciones de Magnesio (magtrac) en cantidad de 1 ml por litro ejercen efecto de manera positiva sobre la longitud de la raíz, altura de la planta, peso fresco, clorofila A y clorofilas totales, al aplicarse en la etapa de crecimiento vegetativo e inicios del desarrollo (Compactación de cabezas)"