Caracterización de la raíz de moringa y detección de actividad anti-fúngica del extracto de su raíz

Abstract

"El propósito de esta investigación, consistió en realizar un experimento con la raíz de Moringa oleifera, este trabajo se realizó en la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Partiendo desde una hipótesis para com-probar con el experimento si la raíz de moringa presentaba compuestos que pue-den tener efecto fúngico. El proceso del experimento consistió en la obtención de un extracto de la raíz de moringa para después identificar metabolitos secundarios con la ayuda de la fitoquímica que es una técnica para la identificación de compuestos en algunos extractos, para poder identificar el efecto fúngico se trabajó con el hongo Fusarium oxysporum este hongo varía de acuerdo a sus características morfológicas y fisiológicas, y esto explica la capacidad que tiene Fusarium para colonizar variados nichos ecológicos en distintas áreas geográficas. Una vez obtenido el extracto de raíz de moringa se puso en cajas petri y después se colocó un explante de Fusarium para si después evaluar el crecimiento del hongo cada veinticuatro horas. Como resultado se obtuvo la identificación de polifenoles, saponinas y taninos; estos son algunos metabolitos secundarios que de acuerdo a investigaciones tienen propiedades que son de gran utilidad en la industria química y farmacéutica. Además que los polifenoles son importantes para la filosofía de las plantas pues contribuyen a la resistencia de microorganismo e insectos. Con la evaluación que se realizó para observar cómo se comportaba el crecimiento de Fusarium se concluyó que ay un efecto fungistático ya que el hongo inhibe su crecimiento en presencia del extracto"