Evaluación de diferentes portainjertos sobre la producción y calidad de la uva en la variedad merlot (Vitis vinifera L.)

Abstract

"Merlot es una variedad productora de vinos tintos de calidad, descendiente de Vitis vinifera L., desafortunadamente no queda exenta de los ataques de filoxera, entre otros patógenos que atacan la raíz, hace que sea necesario el uso de portainjerto, el cual además de resistir el problema, también debe de adaptarse a las condiciones del medio ambiente y el suelo, pero a su vez que tengan una excelente producción y calidad de la uva. Por desgracia no existe un portainjerto universal que tenga todas las características ya mencionadas. El objetivo de la presente investigación es el determinar el efecto del portainjerto sobre la producción y calidad de la uva, para vinificación, en la variedad Merlot. El presente trabajo de investigación experimental llevó a cabo en los viñedos de Agrícola San Lorenzo, en Parras, Coahuila, México. El lote se plantó en 1998, la densidad es de 2,222 plantas/ha-1., y se evaluó el ciclo productivo 2016. Se evaluó la Variedad Merlot, la cual esta injertada sobre los portainjertos (SO-4, 101-14, 3309-C y 420-A). El diseño fue completamente al azar, con un total de 4 tratamientos y 5 repeticiones, los parámetros que se evaluaron fueron: Número de racimos, peso del racimo, producción de uva por planta, producción de uva por unidad de superficie, acumulación de solidos solubles, volumen de la baya, peso de la baya y numero de bayas por racimo. Después de evaluar el presente trabajo de investigación podemos concluir que: Los portainjertos SO-4, 3309-C y 101-14. son los que mostraron mayor adaptación con la variedad Merlot, ya que se obtuvo mayor producción de uva por unidad de superficie (12,210, 10,878 y 10,478 kg/ha), respectivamente sin deterioro de la calidad de la uva (25.4, 23.4 y 26.8 °Brix respectivamente). Con estos portainjertos se puede diversificar más la explotación de esta variedad. En cuanto al portainjerto 420-A fue el menos productivo con un bajo rendimiento (7,726 kg/ha-1) y con 23.4 °Brix. Se sugiere seguir evaluando este trabajo poniendo mayor atención en la acumulación de azúcar"