Ciencia y Tecnología de Alimentos: Envíos recientes
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DESARROLLO DE UN PROCESO BIOTECNOLOGICO A PARTIR DE EXTRACTOS BACTERIANOS PARA EL CONTROL DE BACTERIAS FITOPATOGENAS./
(UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05) -
DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN QUESO DE CABRA./
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COMPARACION DE LA COMPOSICION QUIMICA EN DIEZ MARCAS DE QUESO PANELA./
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ESTUDIO MICROBIOLOGICO DE POBLACIONES FUNGICAS PRESENTES EN EL LIQUIDO RUMINAL EMPLEANDO LEVADURA DE CERVECERIA EN LA ALIMENTACION DE VACAS HOLSTEIN./
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CONSERVADORES QUIMICOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./
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OBTENCIÓN Y EVALUACIÓN DE HARINA DE NANCHE (Byrsonima crassifolia) L./
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USO DEL RESIDUO DE INDUSTRIAS LÁCTEAS (SUERO LÁCTEO DE VACA) PARA LA PROPAGACIÓN DE MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS./
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EVALUACION DEL RESIDUO INDUSTRIAL (SUERO LACTEO) DE CABRA PARA LA PROPAGACION DE MICROORGANISMOS PROBIOTICOS./
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CUANTIFICACIÓN DE ALMIDÓN EN DIEZ ESPECIES VEGETALES./
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APLICACIÓN DE CONSERVADORES EN PANECILLOS PARA PROLONGAR LA VIDA DE ANAQUEL./
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ENRIQUECIMIENTO PROTEINICO DE LA TORTILLA DE MAIZ CON HARINA DE (Eisenia foetida)./
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CUENTA TOTAL MICROBIOLÓGICA EN QUESO DE CABRAS EN AGOSTADERO./
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CUANTIFICACIÓN DE CAFEÍNA EN DIEZ MARCAS DE INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN SALTILLO./
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METODOS ALTERNATIVOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS./
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ESTUDIO BACTERICIDA DE PELICULAS COMESTIBLES DE OLIGOSACARIDOS DE QUITOSAN APLICADAS SOBRE CARNE DE RES./
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AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE FLORA MICROBIANA CONTAMINANTE DE JUGO DE TUNA CARDONA (Opuntia streptacantha)./
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DETERMINACION DE NUTRIENTES EN OCHO VARIEDADES DIFERENTES DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) DE RIO GRANDE, ZACATECAS, MEXICO./
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INVESTIGACIÓN DE CAMPO PARA DETECTAR EL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA "ANTONIO NARRO" (UNIDAD SALTILLO)./
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EVALUACIÓN SENSORIAL DE TIRAS DE PAPAS CON PELÍCULA DE QUITOSANO./
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EVALUACION DE LOS PROCESOS DE EXTRACCION DE FRUCTANO DE LA HOJA DE AGAVE PARA SU APLICACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./
(UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)